Надо кормить страну качественными, но недорогими продуктами
Совещание под руководством Зубкова В.А. и Устинова В.В. провели, проблем накидали (дорогие удобрения, высокий рост цен на электрическую энергию, отсутствие элитных семян овощных культур и картофеля отечественного производства, реконструкция мелиоративных систем и т.д.).
Разговор был конкретный. Виктор Алексеевич глубоко в теме, владеет полностью ( Read more... )
Очень не хватает вот такого сайта
http://www.lol.org.ua/rus/techgrow.php
Например
Следует охлаждать картофель и считать прибыль
Была там статья про холодильники регулируемой газовой средой для яблок рядом полем в Польше. Промышленно поставлена вся индустрия по выращиванию яблок от оптового выращивания саженцев до карты удобрений и защиты от вредителей по дням года для каждого сорта ....
http://www.lol.org.ua/rus/showart.php?id=13582
Россия без ЗЦМ ежегодно теряет миллиарды
Как заметил академик-секретарь РАСХН Валерий Калашников на международном форуме "Молочная индустрия-2004", ежегодно российские молочники теряют около 20 млрд. руб. Причина тому - неразвитость отечественного производства заменителей цельного молока (ЗЦМ).
По мнению заведующего лабораторией многокомпонентных смесей ВНИИ молочной промышленности (ВНИМП) Юрия Филатова, появление и развитие отрасли производства заменителей вызвано, прежде всего, экономическими причинами. Зачем расходовать цельное молоко на выпойку молодняка, если его можно отдать людям? Точнее продать по хорошей цене, а телят выпаивать полноценными заменителями. Тем более, что современные высококачественные ЗЦМ по своей биологической и энергетической ценности ничем не уступают коровьему молоку, а стоят в 1,5-2 раза дешевле. Недаром их так широко применяют во всех развитых странах. Например, в США на выпойку молодняка расходуется не более 2,5% годового удоя коровьего молока. В Голландии "товарность молока", т.е. объемы валового сбора в пользу человека превышают 98%. У нас пока - менее 60%.
Между тем, на производстве и применении ЗЦМ можно неплохо зарабатывать, причем всем участникам молочного рынка. И животноводам - за счет продажи значительных объемов высвобождающегося цельного молока. И переработчикам - благодаря загрузке мощностей дополнительным сырьем и расширению горизонтов сотрудничества. Речь идет о переработке молочной сыворотки с получением сухого и жидкого сырья для кондитерской, пищевой и других отраслей промышленности. В России ежегодно вырабатывается около 2 млн. тонн сыворотки, а используется - лишь около 500 тыс. тонн. Остальное уходит в стоки, нарушая экологический баланс не только вблизи предприятий молочной отрасли, но и далеко за их пределами. Если организовать из этих "отходов" производство хотя бы жидких ЗЦМ, как это было в советские времена, исчезнет сразу ряд проблем. Поставщики взамен привезенного молока в те же цистерны смогут загружать дешевый корм для телят, переработчики получат дополнительный доход, а окружающая среда будет избавлена от одного из серьезнейших загрязнителей…
Современные российские заменители молока, производство которых только начинает ставать на ноги после почти десятилетнего перерыва, по соотношению цена-качество сильно уступают импортным.
Дело в том, что на Западе в основном вырабатывается сырная сыворотка, в России - творожная. Отечественная сыворотка содержит много молочной кислоты, из-за чего крайне капризна по отношению к сушке. Кроме того, она богата лактозой, при избытке которой у телят появляются кишечные расстройства. Поэтому в составе заменителей доля такой сыворотки не может превышать 50%.
А пока конкурировать с Западом в области производства и применения ЗЦМ мы можем только теоретически. Проигрывая ежегодно вполне реальные миллиарды…
Reply
Это первое фундаментальное исследование, которое дает комплексную оценку в плодоовощном бизнесе Украины: от производства и переработки до международной и внутренней торговли за последние 3 сезона. Кроме того, исследование включает подробный прогноз производства и цен на следующий сезон для основных овощей и фруктов. Прогнозы производства и цен будут корректироваться в течение сезона, и уточненный прогноз будет доступен уже в сентябре-октябре.
Цель данного исследования - создать своеобразную настольную книгу для профессионалов плодоовощного рынка, в которой будет вся необходимая информация для эффективной работы на рынке: статистика, цены, рейтинги, контакты.
Данные исследования будут обновляться ежегодно в апреле.
В исследование включены следующие культуры: картофель, капуста, томаты тепличные, томаты открытого грунта, огурцы тепличные, огурцы открытого грунта, морковь, лук, свекла, перец сладкий, арбуз, дыня, яблоко, груша, земляника садовая, малина, смородина, персик, слива, вишня, черешня и столовый виноград. Также дается общая картина по основным овощам, фруктам и бахчевым.
Содержание исследования:
Анализ основных событий сезона-2009/10
Производство основных овощей и фруктов в Украине в разбивке по областям за последние 3 года
Производство продуктов переработки овощей и фруктов в Украине за 3 года
Экспорт овощей и фруктов из Украины за последние 3 года помесячно
Экспорт овощей и фруктов из Украины за последние 3 года по странам-потребителям
Импорт овощей и фруктов в Украину за последние 3 года помесячно
Импорт овощей и фруктов в Украину за последние 3 года по странам-поставщикам
Анализ цен на основные овощи и фрукты за последние 3 сезона
Рейтинги основных импортеров плодоовощной продукции за последний сезон
Рейтинги основных экспортеров плодоовощной продукции за последний сезон
Балансы спроса и предложения за последние 3 сезона с прогнозом на следующий сезон для основных культур
Прогноз производства и цен на овощи и фрукты в Украине в сезоне-2010/11
Контакты крупнейших производителей овощей и фруктов
Контакты крупнейших импортеров овощей и фруктов
Контакты крупнейших экспортеров овощей и фруктов
Контакты крупнейших оптовиков овощей и фруктов Украины
Контакты основных компаний-переработчиков овощей и фруктов
Контакты компаний-поставщиков МТР
Контакты компаний-поставщиков решений для хранения и доработки плодоовощной продукции.
Контакты компаний-поставщиков упаковки для плодоовощной продукции в Украине
Reply
Leave a comment