Операция "Чебуреки"
В выходные дни частенько себя балую чем-нибудь вкусненьким. Чаще всего это беляши. Бывает и пирожки. Но сегодня решил набраться опыта в изготовлении чебуреков. Покопался в нете, нашел кучу рецептов, в основном это тесто. Начинка тоже, но поменьше, аж глаза разбегаются. Тесто обычное и заварное. С яйцом и с водкой. На минеральной воде и на молоке.
Первую партию делал, строго соответствуя рецептуре. Чуток просчитался, тесто закончилось, фарш остался. Пришлось заводить второй раз. Но тут уже , на основе полученного опыта, попробовал тесто улучшить. Поиграл с ингредиентами, кое-что добавил, что-то исключил, получилось вкуснее.
Чтобы не путать, решил вторую партию сделать крупнее. Это было грамотное решение, времени ушло меньше.
Первую партию делал, строго соответствуя рецептуре. Чуток просчитался, тесто закончилось, фарш остался. Пришлось заводить второй раз. Но тут уже , на основе полученного опыта, попробовал тесто улучшить. Поиграл с ингредиентами, кое-что добавил, что-то исключил, получилось вкуснее.
Чтобы не путать, решил вторую партию сделать крупнее. Это было грамотное решение, времени ушло меньше.