Summerside oysters from Prince Edward Island
20x Summerside oyster
Malpeque Bay, PEI, Canada
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Довольно крупные раковины зеленовато-бежево-коричневой расцветки. Крепкие, увесистые, глубокие, не самой правильной формы, явно дикие. Вскрываются довольно просто, внутри от среднего до значительного количества мяса не слишком плотной текстуры. Во вкусе мощный заряд соли, минеральные нотки, стебель чеснока, овощной бульон, умеренная сладость. Весьма хорошо! Специально брендированные дикие Malpeques выше среднего качества.
Malpeque Bay, PEI, Canada
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Довольно крупные раковины зеленовато-бежево-коричневой расцветки. Крепкие, увесистые, глубокие, не самой правильной формы, явно дикие. Вскрываются довольно просто, внутри от среднего до значительного количества мяса не слишком плотной текстуры. Во вкусе мощный заряд соли, минеральные нотки, стебель чеснока, овощной бульон, умеренная сладость. Весьма хорошо! Специально брендированные дикие Malpeques выше среднего качества.