Ben Nevis 2013/2022 tasting notes
Ben Nevis 8YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 70cl 60.7% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 17.10.2013, bottled 14.06.2022
Cask no: 9
Cask type: First Fill Sherry Butt
699 bottles
Цвет: крепкая чайная заварка.
Аромат: чернослив, леденцы, вишня, подсолнечное масло, чуть дымка, яблоки, гвоздика, шоколадный пряник, абрикосы, апельсины, мёд, сено, луговые травы, табак, смола, гречиха, финики, чай. Душистый, густой, раскрывается со временем. Долго нужно ждать! С водой глина, дегтярное мыло, шоколад становится скорее молочным, больше трав, сушёные грибы.
Вкус: шоколад, сливы, мёд, апельсиновый джем, барбарисовая кислинка, курага, чайная заварка, лайм, перец, мята, терпкое дерево. Удивительно мягкий, крепость совершенно не ощущается, и не слишком сладкий! И тут с водой молочный шоколад, плюс чуть больше острого перца.
Послевкусие: барбарисовая кислинка, черноплодная рябина, апельсины в шоколаде, лайм, груши, перец, соль. С водой больше перца, появляется гречка.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: хересный монстр, хотя целиком основу бочка не забила. Этому виски нужно время раскрыться, так что стоит подольше посидеть с бокалом, погреть его. Или можно подлить воды, хотя в моих ощущениях это помогает скорее лишь аромату. Впечатляющий молт для своего возраста, сигнаторцы своё дело знают, конечно, и дерут за бутылку значительные деньги, ну что поделать, Бен Невис же любимый мой хайлендер. Но почему в бутылках по 0.7?
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 17.10.2013, bottled 14.06.2022
Cask no: 9
Cask type: First Fill Sherry Butt
699 bottles
Цвет: крепкая чайная заварка.
Аромат: чернослив, леденцы, вишня, подсолнечное масло, чуть дымка, яблоки, гвоздика, шоколадный пряник, абрикосы, апельсины, мёд, сено, луговые травы, табак, смола, гречиха, финики, чай. Душистый, густой, раскрывается со временем. Долго нужно ждать! С водой глина, дегтярное мыло, шоколад становится скорее молочным, больше трав, сушёные грибы.
Вкус: шоколад, сливы, мёд, апельсиновый джем, барбарисовая кислинка, курага, чайная заварка, лайм, перец, мята, терпкое дерево. Удивительно мягкий, крепость совершенно не ощущается, и не слишком сладкий! И тут с водой молочный шоколад, плюс чуть больше острого перца.
Послевкусие: барбарисовая кислинка, черноплодная рябина, апельсины в шоколаде, лайм, груши, перец, соль. С водой больше перца, появляется гречка.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: хересный монстр, хотя целиком основу бочка не забила. Этому виски нужно время раскрыться, так что стоит подольше посидеть с бокалом, погреть его. Или можно подлить воды, хотя в моих ощущениях это помогает скорее лишь аромату. Впечатляющий молт для своего возраста, сигнаторцы своё дело знают, конечно, и дерут за бутылку значительные деньги, ну что поделать, Бен Невис же любимый мой хайлендер. Но почему в бутылках по 0.7?