Bodega Atlantic oysters from California
24x Bodega Atlantic oyster
Tomales Bay, CA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
Довольно крупные и увесистые раковины грязно-коричневого цвета. Прочные, легко вскрываются, внутри изрядно мяса плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, овощной бульон, сельдерей, чуть сладких ноток. Пресные, неинтересные устрицы, лимонный сок несколько выручает, конечно. Удивительно, что пишут об их солёности, может, сейчас не слишком удачный летний сезон. Пока выходит, что этот местный атлантический эксперимент не задался, в отличие от тэйлоровского.
Tomales Bay, CA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
Довольно крупные и увесистые раковины грязно-коричневого цвета. Прочные, легко вскрываются, внутри изрядно мяса плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, овощной бульон, сельдерей, чуть сладких ноток. Пресные, неинтересные устрицы, лимонный сок несколько выручает, конечно. Удивительно, что пишут об их солёности, может, сейчас не слишком удачный летний сезон. Пока выходит, что этот местный атлантический эксперимент не задался, в отличие от тэйлоровского.