Клубная дегустация розливов от Dun Eideann, часть 1
Первая часть впечатлений с дегустации 21.02.2011, дополненных по итогам домашней перепроверки.
Mortlach 11YO Dun Eideann 70cl 42% ABV
Distilled 09.1996, bottled 10.2007
Matured for 8-12 months in a Hine Cognac cask
Cask type: limousin oak, 350 l, age: 15 years
Cask 39750, bottle 527
Цвет: янтарный.
Аромат: довольно слабый, детали вынюхиваются с большим трудом. Первый "нос" несёт в себе коньячную волну, но она быстро пропадает. Далее изюм, ваниль, лак для ногтей, окрашенная скамейка, мокрый дуб, прелая листва, немножко дымный, сернистый. Цитрусовый. Всё это довольно далеко. Вода ничего нового не добавляет, но прилично усиливает запахи.
Вкус: очень сладкий, прямо приторный, с одной стороны, и заметно бочковый с другой. Горький мёд, деревянная терпкость. Горький же шоколад. Некоторая спиртуозность, перечная едкость. С водой, пожалуй, посвежее и чуть поострее. Тяжеловесен, много не выпить, но и совсем уж невкусным не назвать. Cладкие оттенки дают плюсик всё-таки.
Послевкусие: тяжеловесное, горько-медовое. Печёные яблоки, ваниль. Горчинки и яблок чем дальше, тем больше. И вот это мне здесь не нравится.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1+1-1.
Вывод: тяжёлый финиш. Кажется, что спирты интересные, но вот коньячная бочка реально подвела. При этом собственно коньяком только пахнет в начале. В этот Мортлах я верил, жаль.
Tomatin 12YO Dun Eideann 70cl 42% ABV
Distilled 12.1994, bottled 10.2007
Matured for 8-12 months in a Santa Lucia Rum cask
Cask type: american oak, 200 l, age: 6 years (first 3 years: bourbon, last 3 years: Chairman's Reserve Rum)
Cask 251, bottle 065
Цвет: золотой.
Аромат: малость резины, жжёный сахар, чай, мята, изюм, яблоки, ваниль, корица. Лак, некоторая спиртуозность, мокрое дерево, чуть табачных нот, медовый пряник, трава на лугу после дождя. Ромовая бочка чувствуется, интересно! Мелькают какие-то соленья, не огурцы, скорее солёные помидоры. С водой более чайных и табачных нот. Пожалуй, с некоторым трудом дотягивает даже до двух плюсов.
Вкус: cладко-солодовый, сахарная вода, орехи, очень заметная горечь, терпкость и едкость. Непросто пьётся. С водой ещё хуже, неприятная перечность проявляется ещё больше.
Послевкусие: бочка и прогорклые орехи борются с ирисочной сладостью. Вяжущее, заметная перечность. Недолгое.
Оценка: 7 ½. Нормально. +2-1-1.
Вывод: нос был очень даже хорош, но далее пошёл резкий спад. В сумме получилось всё же нормально. Но в этот молт я особо и не верил, признаться.
Mortlach 11YO Dun Eideann 70cl 42% ABV
Distilled 09.1996, bottled 10.2007
Matured for 8-12 months in a Hine Cognac cask
Cask type: limousin oak, 350 l, age: 15 years
Cask 39750, bottle 527
Цвет: янтарный.
Аромат: довольно слабый, детали вынюхиваются с большим трудом. Первый "нос" несёт в себе коньячную волну, но она быстро пропадает. Далее изюм, ваниль, лак для ногтей, окрашенная скамейка, мокрый дуб, прелая листва, немножко дымный, сернистый. Цитрусовый. Всё это довольно далеко. Вода ничего нового не добавляет, но прилично усиливает запахи.
Вкус: очень сладкий, прямо приторный, с одной стороны, и заметно бочковый с другой. Горький мёд, деревянная терпкость. Горький же шоколад. Некоторая спиртуозность, перечная едкость. С водой, пожалуй, посвежее и чуть поострее. Тяжеловесен, много не выпить, но и совсем уж невкусным не назвать. Cладкие оттенки дают плюсик всё-таки.
Послевкусие: тяжеловесное, горько-медовое. Печёные яблоки, ваниль. Горчинки и яблок чем дальше, тем больше. И вот это мне здесь не нравится.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1+1-1.
Вывод: тяжёлый финиш. Кажется, что спирты интересные, но вот коньячная бочка реально подвела. При этом собственно коньяком только пахнет в начале. В этот Мортлах я верил, жаль.
Tomatin 12YO Dun Eideann 70cl 42% ABV
Distilled 12.1994, bottled 10.2007
Matured for 8-12 months in a Santa Lucia Rum cask
Cask type: american oak, 200 l, age: 6 years (first 3 years: bourbon, last 3 years: Chairman's Reserve Rum)
Cask 251, bottle 065
Цвет: золотой.
Аромат: малость резины, жжёный сахар, чай, мята, изюм, яблоки, ваниль, корица. Лак, некоторая спиртуозность, мокрое дерево, чуть табачных нот, медовый пряник, трава на лугу после дождя. Ромовая бочка чувствуется, интересно! Мелькают какие-то соленья, не огурцы, скорее солёные помидоры. С водой более чайных и табачных нот. Пожалуй, с некоторым трудом дотягивает даже до двух плюсов.
Вкус: cладко-солодовый, сахарная вода, орехи, очень заметная горечь, терпкость и едкость. Непросто пьётся. С водой ещё хуже, неприятная перечность проявляется ещё больше.
Послевкусие: бочка и прогорклые орехи борются с ирисочной сладостью. Вяжущее, заметная перечность. Недолгое.
Оценка: 7 ½. Нормально. +2-1-1.
Вывод: нос был очень даже хорош, но далее пошёл резкий спад. В сумме получилось всё же нормально. Но в этот молт я особо и не верил, признаться.