Caol Ila 2010/2018 tasting notes
Caol Ila 7YO Hunter Laing for K&L Wines 75cl 59.5% ABV
Sovereign range
Distilled 08.2010, bottled 07.2018
Cask Ref: HL15300
Cask type: Sherry Finished Butt
Bottle 440 / 556
Цвет: золотой.
Аромат: дым, мусорный бак, камфорное масло, торф, мокрая газета, орехи, йод, столярный клей, глянцевый журнал, изолента, лак, варёная капуста, абрикосы, груши, перец розе, колбаса салями, тмин, копчёная рыба. Изрядно вонюч! Узнаваемая Caol Ila. С водой травянистые нотки, смола.
Вкус: дымно-маслянистый, мёд, йод, шоколад, орехи, спелые сливы, лимоны, консервированный перец халапеньо, груши, зелёные яблоки, копчёный бекон. С водой больше шоколадных ноток, становится помягче и чуть послаще.
Послевкусие: дымно-маслянистое, зелёные яблоки, перец, соль, шоколадный пряник, черноплодная рябина, цедра лимона, лавровый лист. Со временем курага, медовые нотки.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: молодая, довольно угловатая Caol Ila с весьма характерным ароматом и симпатичным вкусом. The Laing's are taking used sherry butts, filling them with sherry for a year or so and then filling fresh young Caol Ila malt in there. Забавно, как при этом херес совсем не доминирует. Воды можно добавить, ибо всё же крепковато, но хорошо и без неё. If you love peaters and can afford it, stock pile this one. Совсем уж затариваться не будем, но ещё одну про запас вполне можно взять, $49.99 до налогов - отличная цена! Но вообще хотелось бы, чтоб молодая однобочковая Caol Ila была доступна в магазине всё время, дистиллерия же гонит, насколько помнится, очень большие объёмы. Закупайте бочку раз в квартал у них самих или у негоциантов, если это логистически проще, и всем будет счастье! Предыдущий раз они её брали аж в начале 2017-го, ну куда это годится, не верю, что я пропустил хоть один такой розлив, молодая Caol Ila всегда мне интересна. Может, конечно, надо набрать полсотни бочек сразу, как они сделали в этот сезон.
Sovereign range
Distilled 08.2010, bottled 07.2018
Cask Ref: HL15300
Cask type: Sherry Finished Butt
Bottle 440 / 556
Цвет: золотой.
Аромат: дым, мусорный бак, камфорное масло, торф, мокрая газета, орехи, йод, столярный клей, глянцевый журнал, изолента, лак, варёная капуста, абрикосы, груши, перец розе, колбаса салями, тмин, копчёная рыба. Изрядно вонюч! Узнаваемая Caol Ila. С водой травянистые нотки, смола.
Вкус: дымно-маслянистый, мёд, йод, шоколад, орехи, спелые сливы, лимоны, консервированный перец халапеньо, груши, зелёные яблоки, копчёный бекон. С водой больше шоколадных ноток, становится помягче и чуть послаще.
Послевкусие: дымно-маслянистое, зелёные яблоки, перец, соль, шоколадный пряник, черноплодная рябина, цедра лимона, лавровый лист. Со временем курага, медовые нотки.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.
Вывод: молодая, довольно угловатая Caol Ila с весьма характерным ароматом и симпатичным вкусом. The Laing's are taking used sherry butts, filling them with sherry for a year or so and then filling fresh young Caol Ila malt in there. Забавно, как при этом херес совсем не доминирует. Воды можно добавить, ибо всё же крепковато, но хорошо и без неё. If you love peaters and can afford it, stock pile this one. Совсем уж затариваться не будем, но ещё одну про запас вполне можно взять, $49.99 до налогов - отличная цена! Но вообще хотелось бы, чтоб молодая однобочковая Caol Ila была доступна в магазине всё время, дистиллерия же гонит, насколько помнится, очень большие объёмы. Закупайте бочку раз в квартал у них самих или у негоциантов, если это логистически проще, и всем будет счастье! Предыдущий раз они её брали аж в начале 2017-го, ну куда это годится, не верю, что я пропустил хоть один такой розлив, молодая Caol Ila всегда мне интересна. Может, конечно, надо набрать полсотни бочек сразу, как они сделали в этот сезон.