Kilchoman 2014/2024 tasting notes
Kilchoman 9YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 55.9% ABV
ImpEx Cask Evolution Series 02/2024
Distilled 18.12.2014, bottled 01.05.2024
Initially matured in an ex-Bourbon Barrel before being finished for 2 years in a Sauternes Wine Cask
Phenols: 50 ppm
Cask no: 2014/1003
229 bottles
Цвет: золотисто-янтарный.
Аромат: мёд, торф, семечки подсолнечника, мокрая газета, лыжная мазь, лак, калёные орехи, мятный пряник, изюм, дым, пепел, резина, смола, курага, ананасы, персиковый йогурт, цедра апельсина, бекон, манго, гвоздика, луговые травы. Раскрывается не сразу, но в итоге представляется солидным и очень подробным, знакомые килхомановские нотки сочетаются с явно винными. С водой леденцы, укроп, воск, яблоки, глина, смородина.
Вкус: дым, шоколадный пряник, торф, мёд, абрикосы, перец, лимоны, ваниль, зелёные яблоки, крепкая сладкая чайная заварка, красная смородина. Сладость неплохо оттеняется кислыми нотками. С водой чуть меньше резкости и угловатости, появляется соль, заметнее смородина.
Послевкусие: дым, торф, шоколадный пряник, мёд, заметный перец, лимоны, персики, клюква, кофейные зёрна, соль.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: прянично-торфяной винный Килхоман чуть менее десяти лет от роду. Сладковат, хотя ничего совсем уж криминального нет, обе бочки отработали достойно. 87/100. Чуть получше ощущается с водой. С НОВЫМ ГОДОМ!
ImpEx Cask Evolution Series 02/2024
Distilled 18.12.2014, bottled 01.05.2024
Initially matured in an ex-Bourbon Barrel before being finished for 2 years in a Sauternes Wine Cask
Phenols: 50 ppm
Cask no: 2014/1003
229 bottles
Цвет: золотисто-янтарный.
Аромат: мёд, торф, семечки подсолнечника, мокрая газета, лыжная мазь, лак, калёные орехи, мятный пряник, изюм, дым, пепел, резина, смола, курага, ананасы, персиковый йогурт, цедра апельсина, бекон, манго, гвоздика, луговые травы. Раскрывается не сразу, но в итоге представляется солидным и очень подробным, знакомые килхомановские нотки сочетаются с явно винными. С водой леденцы, укроп, воск, яблоки, глина, смородина.
Вкус: дым, шоколадный пряник, торф, мёд, абрикосы, перец, лимоны, ваниль, зелёные яблоки, крепкая сладкая чайная заварка, красная смородина. Сладость неплохо оттеняется кислыми нотками. С водой чуть меньше резкости и угловатости, появляется соль, заметнее смородина.
Послевкусие: дым, торф, шоколадный пряник, мёд, заметный перец, лимоны, персики, клюква, кофейные зёрна, соль.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: прянично-торфяной винный Килхоман чуть менее десяти лет от роду. Сладковат, хотя ничего совсем уж криминального нет, обе бочки отработали достойно. 87/100. Чуть получше ощущается с водой. С НОВЫМ ГОДОМ!