Shipwreck oysters from Prince Edward Island
20x Shipwreck oyster
South Lake, PEI, Canada
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего и иногда более крупного размера раковины тёмно-коричневого цвета с более светлыми участками. Прочные, тяжёлые, правильной формы, достаточно вогнутые. Довольно просто вскрываются, внутри приличное количество не слишком плотного мяса. Во вкусе соль, салат из морских водорослей, минеральные и травянистые нотки, немного сыра бри. Простоватые, но добротные устрицы с восточного побережья Острова Принца Эдуарда, где в 17-м и 18-м столетиях случалось много кораблекрушений, поэтому их так и назвали.
South Lake, PEI, Canada
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего и иногда более крупного размера раковины тёмно-коричневого цвета с более светлыми участками. Прочные, тяжёлые, правильной формы, достаточно вогнутые. Довольно просто вскрываются, внутри приличное количество не слишком плотного мяса. Во вкусе соль, салат из морских водорослей, минеральные и травянистые нотки, немного сыра бри. Простоватые, но добротные устрицы с восточного побережья Острова Принца Эдуарда, где в 17-м и 18-м столетиях случалось много кораблекрушений, поэтому их так и назвали.