Gundalow oysters from New Hampshire

Sep 20, 2024 12:24

20x Gundalow1 oyster
Little Bay, NH
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection



Довольно крупные раковины красивой коричневой расцветки. Увесистые, крепкие, глубокие, правильной формы. Легко вскрываются, внутри солидное количество плотного и сочного мяса. Во вкусе заметная соль, терпкая минеральность, овощной суп, прошутто, лёгкие грибные нотки. Отлично! Замечательные устрицы из Нью-Гэмпшира, да и очень забавная в тех краях гидрография местности.

1A gundalow (also known in period accounts as a "gondola") is a type of flat-bottomed sailing barge once common in Maine and New Hampshire rivers, United States.

atlantic oyster, roc club, oysters

Previous post Next post
Up