Highland Park 2011/2021 tasting notes
An Orkney Island Distillery (Highland Park) 10YO Five Fold 70cl 60.7% ABV
Single Cask Collection
Distilled 21.06.2011, bottled 12.10.2021
Wood type: Hogshead
Cask no.: 10
Цвет: золотистый.
Аромат: карандашный грифель, сардины в масле, клюква в сахаре, оркнейский торф, воск, слабый дымок, яблоки, хлеб, солод, ваниль, сливочные нотки, запечённый зелёный перец, копчёное мясо. Весьма солидный и выразительный, хотя раскрывается долго, нужен прогрев.
Вкус: соль, яблоки, лимоны, торф, перец, леденцы, сироп шиповника, лекарственные травы, терпкая бочка, шоколад. Сладость удивительно в тему, и очень радует заряд соли! Крепость чувствуется, но пьётся молт весьма хорошо.
Послевкусие: соль, какао, перец, сироп шиповника, шоколад, печёные яблоки, мята, лимоны. Несколько горячее.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: не скрывают, что в бутылке продукция дистиллерии Хайленд Парк, выпущенная негоциантом Five Fold. Хересные розливы HP покруче, конечно, но стоит отдать должное этому бурбонному, он очень хорош, надо только дать ему чуть продышаться. Разбавлять водой почему-то не хотелось. 88/100. Для постоянных покупателей магазина K&L Wines бутылка такого виски стоит всего $67, беру ещё одну!
Single Cask Collection
Distilled 21.06.2011, bottled 12.10.2021
Wood type: Hogshead
Cask no.: 10
Цвет: золотистый.
Аромат: карандашный грифель, сардины в масле, клюква в сахаре, оркнейский торф, воск, слабый дымок, яблоки, хлеб, солод, ваниль, сливочные нотки, запечённый зелёный перец, копчёное мясо. Весьма солидный и выразительный, хотя раскрывается долго, нужен прогрев.
Вкус: соль, яблоки, лимоны, торф, перец, леденцы, сироп шиповника, лекарственные травы, терпкая бочка, шоколад. Сладость удивительно в тему, и очень радует заряд соли! Крепость чувствуется, но пьётся молт весьма хорошо.
Послевкусие: соль, какао, перец, сироп шиповника, шоколад, печёные яблоки, мята, лимоны. Несколько горячее.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: не скрывают, что в бутылке продукция дистиллерии Хайленд Парк, выпущенная негоциантом Five Fold. Хересные розливы HP покруче, конечно, но стоит отдать должное этому бурбонному, он очень хорош, надо только дать ему чуть продышаться. Разбавлять водой почему-то не хотелось. 88/100. Для постоянных покупателей магазина K&L Wines бутылка такого виски стоит всего $67, беру ещё одну!