Eld Inlet oysters from Washington
36x Eld Inlet oyster
Eld Inlet, South Puget Sound, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club June 2023 selection
Среднего размера раковины серо-болотного цвета. Неправильной формы, бугристые, покрытые наростами, выглядят не слишком привлекательно. Увесистые, глубокие. Вскрываются очень легко, внутри практически до краёв сочного, плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, заметные сливочно-маслянистые нотки, свежие огурцы, водоросли, дынная корка и слабо различимый сельдерей. Классические тихоокеанские устрицы, очень даже приятные, несмотря на их внешний вид, указывающий на прибрежное выращивание.
Мои 130-е пробованные устрицы.
Eld Inlet, South Puget Sound, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club June 2023 selection
Среднего размера раковины серо-болотного цвета. Неправильной формы, бугристые, покрытые наростами, выглядят не слишком привлекательно. Увесистые, глубокие. Вскрываются очень легко, внутри практически до краёв сочного, плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, заметные сливочно-маслянистые нотки, свежие огурцы, водоросли, дынная корка и слабо различимый сельдерей. Классические тихоокеанские устрицы, очень даже приятные, несмотря на их внешний вид, указывающий на прибрежное выращивание.
Мои 130-е пробованные устрицы.