Да. Не прав! Неделя мясопустная. (((
Но ничего с собой поделать пока не могу. Тем более, что Великий Пост только в понедельник начинается.
В общем грешу. (((
Делай раз.
Делай два. Скалкой прокатать, по плёнке.
Делай три. Замариновать. (Лимонный сок, горчица, имбирный корень, мёд, капля уксуса, молотый перец) и в холодильник на 5-10 минут.
И... Всё. Карпаччо в студию. Да под рюмочку водочки....
Да какой там ресторан!...
Эх!