Зачем сомелье копейка?
Сомелье носят с собой советские копейки, сообщает РИА Новости. А для чего, объяснили эксперты Роскачества. Причина диоксид серы в вине. Это необходимая защита напитка от бактерий и окисления.
Но неправильное использование добавки может испортить напиток. Распознать переизбыток диоксида серы или его неправильное использование можно по тону горелой спички в аромате.
Можно попробовать "проветрить" вино, перелив в специальный графин - декантер. В этом случае сера испарится. Ещё один способ - бросить в вино медную монетку. Это помогает от редуктивных тонов. Потому некоторые сомелье носят с собой американский цент или советские копейки.
Если пить, то с деньгами!