Munich Brew Mafia Black Monk
Неделю назад писал про « белого монаха» из Баварии, причем не думал, что такое вот начнется в новостях, молитвы может сработали? Но пришла пора и для его черного собрата из города Бухло! Вторая бутылочка из передачи тоже весьма нетипична по стилистике и составу для немецкого и особенно мюнхенского пивоварения, ибо это бельгийский квадрупель с тростниковым сахаром и кофе. Снова удар в спину Reinheitsgebot от пивоварни из его родины! Что творят Alex, Niklas и Dario - тройка основателей пивоварни, которая промышляет брожением в открытых чанах (мало кто сейчас такое практикует, ибо риски высокие, в Беларуси, к примеру, так варили на минипивоварне 13 Litar, о которой мы скучаем). Срок годности пива, кстати, до февраля 2033 года, значит, скорее всего он 10 лет и пиво сварено в феврале 2023-го, таким образом ему всего полтора годика - еще жить да жить, но не фартануло.
Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, кофе, сахар мусковадо, хмель (Galena), дрожжи. Произведено Munich Brew Mafia, München, Bavaria, Германия, годно к употреблению до 02.2033 г. Алкоголь - 12,2% об. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Темно-коричневое, мутное, напоминающая кофейную пена. В аромате первым слышно кофе, за которым гонится квадрупель, кофейные нотки перемежаются с карамельными и винными, легкая жженость от кофе, капля пряного карибского рома, эфиры и чуть пряных дрожжей с кислинкой. Вкус сладковатый с кислинкой, причем скорее кофейной, характерной для ряда сортов кофе, чуть, правда, и дрожжи вносят лепту, карамель, чуточку сухофруктов, типа фиг и фиников, чуть крепленого вина, заметно греет (ну, а что хотеть при таком градусе?). В целом - оригинально, не топ и немного вопросов к балансу имеется, но это был интересный опыт, кстати, не уверен, что его стоит держать десяток лет, но тут только опытным путем узнать можно.
Еще раз спасибо за интересное пиво!
Аромат - 7 (max 10). Внешний вид - 4 (max 5). Вкус - 7 (max 10). Послевкусие - 4 (max 5). Общее впечатление - 14 (max 20). Общая оценка = 3.6 (max 5).
© Alex Leit (01.08.2024)
Списки протестированного пива по странам и стилям