Код на продуктах можно расшифровать
Одним из важных показателей качества и безопасности продуктов питания является содержание пищевых добавок. Согласно закону, производители продуктов должны указывать наличие пищевых добавок на упаковке товара. Обычно список пищевых добавок печатается с использованием специального кода из трех или четырех цифр.
Буква «Е» означает «Европа». Следующий далее цифровой код - это характеристика пищевой добавки к продукту. Итак:
1 - означает красители (E100 - E182);
2 - консерванты (E200 - E280);
3 - антиокислители (антиоксиданты), предотвращающие порчу продукта (E300 - E391);
4 - стабилизаторы, сохраняющие консистенцию продукта; эмульгаторы, поддерживающие структуру продукта; загустители (E400 - E481);
5 - регуляторы кислотности и антислеживатели (E500 - E585) ;
6 - усилители вкуса и аромата (E600 - E637);
7, 8 - запасные номера (E700 - E899);
9 - антифламинговые (противопенные) вещества, глазирователи, улучшители муки, подсластители (E900 - E967) .
Индексы с четырехзначным номером означают наличие некоторых подсластителей, антислеживателей - веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов, ферментных препаратов.
Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:
E121 - краситель (цитрусовый красный),
E173 - порошковый алюминий,
E240 - формальдегид.
Е239 - уротропин (запрещен при производстве рыбной икры).
Усилители вкуса и аромата (Е-600 - Е-699)
Код
Название
Примечания
Е-620
Глутаминовая кислота. Заменитель соли
Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621
Глутамат натрия однозамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
Е-622**
Глутамат калия однозамещенный
Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625**
Глутамат магния
Е-627
Гуанилат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
Е-629**
5-гуанилат кальция
Е-630
Инозиновая кислота
Е-631
Инозинат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
Е-635**
5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные
Запрещен в ряде стран
Из Потрепедии: http://www.potrepedia.ru/polza/dobavki.htm