Пасочница_или форма для пасхи
Приближается Пасха. =))
Одним из традиционных съедобных украшений Пасхального стола, помимо куличей, является творожная пасха. По материалам Википедии, пасха (творожная пасха, на церковнославянском - «млеко огустевшее», то есть творог) - особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году - на праздник Пасхи.
Оригинальная форма пасхи - усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления пасхи использовалась специальная разборная деревянная форма - пасочница.
Также в Википедии написано, что сейчас в продаже есть современные пластиковые формы.........но их мы оставим для пластикофилов ;), я же за натуральные материалы и поэтому в моём случае форма делалась из дерева. Как я выяснил пасочницы делались преимущественно из лиственных пород, чаще всего из липы. у меня форма сделана из бука.
Старинные пасочницы были высотой: от 15 до 22 см. Я также решил шибко не отклоняться от этих размеров, ибо они в общем-то оптимальны.
Форма представляет из себя четыре трапециевидные дощечки: две с ушками по бокам и две с проушинами - прорезями для ушек. В ушках проделывают отверстия для клинышков, с помощью которых скрепляют собранную воедино форму.
Вот что у меня получилось.
Конструкцию я сделал практически такую же, какая была и у старинных форм. Те же четыре дощечки с системой сборки типа "ушки-проушины+клинья". =D Далее на фото пасочница в собранном виде.
В разобранном виде.
На внутренней стороне граней вырезаны христианские символы: крест, копье и трость - символы страдания Христа, изображение букв "ХВ" ("Христос воскресе") и две грани я сделал одинаковые изобразив на них колокольню (небольшое отступление от традиционного подхода...но я думаю это не страшно и не это главное....;) )
Внутренняя сторона граней формы пропитана льняным маслом, а внешняя сторона и торцы покрыты двумя слоями лака. Клинышки сделаны из клёна, тонырованы и выварены в масле.
Фото одной из граней более крупно.
Эту форму я делал на заказ для той же семьи, для которой делал резное деревянное яйцо-футляр (о нем здесь alex-dharmari.livejournal.com/2010/01/09/). Надеюсь, что с помощью этой формы у них получится хорошая пасха. А сама форма прослужит много лет. =))
Попросил сделать фото пасхи, которая получится. Посему возможно будет ещё несколько фоток.
Ну а фото самой формы, как те, что представлены в этом посте, так и те, что не представлены, в разрешении 800X600 пикс. можно посмотреть тут «Форма для пасхи_пасочница» на Яндекс.Фотках
Всем добра и света =))
Одним из традиционных съедобных украшений Пасхального стола, помимо куличей, является творожная пасха. По материалам Википедии, пасха (творожная пасха, на церковнославянском - «млеко огустевшее», то есть творог) - особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году - на праздник Пасхи.
Оригинальная форма пасхи - усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления пасхи использовалась специальная разборная деревянная форма - пасочница.
Также в Википедии написано, что сейчас в продаже есть современные пластиковые формы.........но их мы оставим для пластикофилов ;), я же за натуральные материалы и поэтому в моём случае форма делалась из дерева. Как я выяснил пасочницы делались преимущественно из лиственных пород, чаще всего из липы. у меня форма сделана из бука.
Старинные пасочницы были высотой: от 15 до 22 см. Я также решил шибко не отклоняться от этих размеров, ибо они в общем-то оптимальны.
Форма представляет из себя четыре трапециевидные дощечки: две с ушками по бокам и две с проушинами - прорезями для ушек. В ушках проделывают отверстия для клинышков, с помощью которых скрепляют собранную воедино форму.
Вот что у меня получилось.
Конструкцию я сделал практически такую же, какая была и у старинных форм. Те же четыре дощечки с системой сборки типа "ушки-проушины+клинья". =D Далее на фото пасочница в собранном виде.
В разобранном виде.
На внутренней стороне граней вырезаны христианские символы: крест, копье и трость - символы страдания Христа, изображение букв "ХВ" ("Христос воскресе") и две грани я сделал одинаковые изобразив на них колокольню (небольшое отступление от традиционного подхода...но я думаю это не страшно и не это главное....;) )
Внутренняя сторона граней формы пропитана льняным маслом, а внешняя сторона и торцы покрыты двумя слоями лака. Клинышки сделаны из клёна, тонырованы и выварены в масле.
Фото одной из граней более крупно.
Эту форму я делал на заказ для той же семьи, для которой делал резное деревянное яйцо-футляр (о нем здесь alex-dharmari.livejournal.com/2010/01/09/). Надеюсь, что с помощью этой формы у них получится хорошая пасха. А сама форма прослужит много лет. =))
Попросил сделать фото пасхи, которая получится. Посему возможно будет ещё несколько фоток.
Ну а фото самой формы, как те, что представлены в этом посте, так и те, что не представлены, в разрешении 800X600 пикс. можно посмотреть тут «Форма для пасхи_пасочница» на Яндекс.Фотках
Всем добра и света =))