Про плов
Помню, когда я был маленьким, у мамы была кулинарная книжка советского производства. О том, как печь торты, печенюшки и прочие пряники. До сих пор помню иллюстрации.
Иллюстраций было немного, но тортики на них были - как из сказки. Полистаешь, бывало, книжку минут пять, и уже пора менять футболку, потому что она вся закапана слюной. У меня так ни с одной другой книжкой не было (журнал «Плейбой» я в расчет не принимаю, это не серьезная литература). А вот та кулинарная книга - да, это была вещь!
Так вот, кажется я нашел ей альтернативу.
Мне прислали почитать книгу Сталика Ханкишиева «Плов».
Книжка - огромная! Большого формата и довольно пухлая. Самое то, что я люблю.
А уж картинки в ней… Я даже не знаю, как вам передать. Над каждой хочется заламывать руки и кричать: «Сделайте мне это! Я хочу это съесть немедленно!»
В книге, кстати, очень подробно описано, как это сделать. Я кое-что пробовал - получается (хотя мне, честно говоря, сложно обходиться дешевым сотейником вместо казана, но я старался).
Единственное, что поначалу вызвало легкое недоумение - это формат книги. Она напечатана непривычным способом, «боком» - разворот делится не на левую и правую страницы, а на верхнюю и нижнюю. Но это не очень напрягает. К тому же, книжку можно прислонить к стене, как ноутбук - и тогда читать вполне удобно. Особенно это актуально на кухне, потому что в процессе готовки бывает сложно найти место на столе еще и для раскрытой книги.
Помимо рецептов - а их тут море, рецептов одного только плова в разных вариациях! - очень подробно рассказано о каждом ингредиенте в отдельности. И все сдобрено историями и байками обо всем, что связано с пловом.
Фотографии великолепного качества. Сама печать очень хорошая, бумага и обложка приятные на ощупь - любо-дорого подержать книгу в руках.
В общем, что я хочу сказать?
Книжка - несомненное украшение библиотеки, а еще - очень полезная вещь на кухне. Если вы любите плов (я - люблю!), то «Плов» Сталика Ханкишиева - книга для вас!
Приобрести можно в интернет-магазинах: на Озоне и в Лабиринте, например.
Цена, несомненно, кусачая, но книга того стоит.
UPD. Я в курсе, что у автора репутация, скажем так, человека не идеальных душевных качеств. Но я пишу о книге, а не о ее авторе. Оценивать автора дело не мое, поскольку я с ним не знаком. Да и даже если бы был знаком - вряд ли стал бы вытряхивать в блоге свои претензии к нему.
Я тут пишу только про книжку - а книжка объективно хороша. Все желающие обсудить вместо этого автора - вэлкам, конечно, но просто знайте, что вы обсуждаете оффтоп.