Только водой или с мылом: как правильно мыть фрукты и овощи?

[alev_biz]

Казалось бы, чего проще - сполоснул яблоко под краном и готово, можно есть. Но если вы хотите гарантированно защититься от вредных микроорганизмов, которые приносите домой вместе с фруктами, овощами и ягодами, придется отнестись к вопросу обработки продуктов более ответственно. Разбираемся, как это делать и чего нельзя делать ни в коем случае.

Comments

[qyzyl_burysh]

Автор: Евченко Екатерина не знает, что в животе у человека кислотная среда, которая убивает почти всех бактерий (кроме тех, кто приспособлен для жизни именно в желудке, так что бактерии на фруктах как раз не проблема, а от яиц глистов достаточно помыть. Ну а вообще фрукты вредны - заявленных витаминов в них чаще всего нет, зато полно сахара.

[agasfer]

Бредней Боталекса начитался? Нихрена она не убивает. Дизентерия и холера по-твоему воздушно-капельным путем распространяются, что ли? Даже зловонючая E. coli O157 прекрасно твой желудок переживет, хотя живет кишечная палка не в нем, а в кишечнике. Так что в теории вполне можно подхватить чего-нибудь. Правда, в реальности вероятность этого столь мала, что вполне достаточно споласкивать водой и не усираться. Я "не менее 20 секунд с мылом" мою руки после работы в саду, а не перед тем, как фрукты помыть.

[qyzyl_burysh]

"Дизентерия и холера по-твоему воздушно-капельным путем распространяются, что ли?"

от параши в углу они распространяются, оч хорошо совпадают карты домохозяйств без канализации (вкл септики) и оных заболеваний. А насчёт фруктов, так мало того что вода которой их поливают содержит дофига антибиотиков, так посадки ещё и антибиотиками и антигрибковыми препаратами обрабатывают (читал поди про био-тетрациклин). Так что концентрация боцыл на фруктах ничтожна по сравнению с поручнями в метро и тачскринами общего пользования (на обоих обнаружены следы фекалий - это кстати тож к вопросу о том, как оно распросраняется).

[agasfer]

Ну дык. Собсно, удачи в борьбе с холерой начались с анализа карты лондонского водоснабжения и канализации. Когда на нее нанесли случаи заболевания, все стало ясно. Сейчас в США только среди детей млаше 5 лет в среднем 167 тыс случаев дизентерии в год и 300 смертей, а взрослых мрет 8 тыс в год. Что и опровергает утверждения, что микробы в желудке дохнут.