День рождения дочери
Сегодня день рождения моей средней, 9 лет.
Немного хочу об этом рассказать.
Начну с того, что я так оптимистично объявила, что я вернулась.. а у самой времени как оказалось на жж по прежнему нет, хотя очень хочется.
Устаю, если честно, ужасно, плюс недосыпаю.
Перед днем рождения вообще было со сном караул.
Позавчера со старшим до полпервого ночи занималась матаном, потом делала тесто для торта и пиццы (им в холодильнике постоять надо было), короче спала в эту ночь 4 часа. А вчера - до двух пекла маффины Тане в школу и торт.Причем их в классе 30 человек, поэтому пекла тройную норму. Вот они (на фотографии не все):
[Рецепт]
Маффины с грушами и брусникой
2 ст. муки
немного соли
1,5 ч.л. пекарского порошка + 1/2 ч.л. соды (или 1 ч.л. соды)
1 яйцо
250-280 мл кислого молока или пахты
1/2 стакана сахара
60 мл растительного масла
1 груша и 1/2 стакана свежей брусники или другие наполнители (например, 1ст черники)
Смешать муку, соль, пекарский порошок и соду.
В другой миске слегка разболтать яйцо с сахаром, добавить растительное масло и кислое молоко, тщательно перемешать.
Добавить все сухие компоненты и аккуратно перемешать (не слишком долго).
Добавить грушу, очищенную и порезанную маленькими кубиками и бруснику, перемешать.
Формочки смазать жиром, выложить тесто на 3/4. Выпекать около 25-30 мин.
У меня в этот раз были с яблоками.
В результате спала три часа, поэтому сейчас не совсем в нормальном состоянии. Всё-таки 7 часов для двух суток маловато.
Но вот это поздняя выпечка вышла боком.. Теста было два: одно для пиццы, второе для торта. Я попробовала где какое, начала печь торт, удивилась что коржи дольше пекутся, чем раньше, сделала основу торта, поставила на ночь пропитываться. Днем стала моделировать, получилась вот такая кукла:
Немного удивилась, что не стал очень мягким, как обычно.
Потом собралась печь пиццу.. Чувствую странно как-то тесто себя ведет, не как обычно.. Попробовала... Блин - я торт испекла из теста для пиццы. А это тесто для торта. Хорошо еще не успела ничего из него сделать. Срочно вытащила из морозилки готовое слоеное тесто, сделала пиццу из него, торт потом еще испеку.
Но торт получился съедобным, а главное вид понравился.
Обычно перед праздниками я страдаю гигантоманией, мне нужно побольше всего приготовить, но тут решила ограничиться малым: сделала оливье, пиццу, торт, фруктовый салат (все съели по две порции), конфеты, фрукты и компот. Сейчас играют, уже вот первые родители пришли за детьми. Всего было 5 девочек, мои двое и племяшка, которая их активно развлекала.
Немного хочу об этом рассказать.
Начну с того, что я так оптимистично объявила, что я вернулась.. а у самой времени как оказалось на жж по прежнему нет, хотя очень хочется.
Устаю, если честно, ужасно, плюс недосыпаю.
Перед днем рождения вообще было со сном караул.
Позавчера со старшим до полпервого ночи занималась матаном, потом делала тесто для торта и пиццы (им в холодильнике постоять надо было), короче спала в эту ночь 4 часа. А вчера - до двух пекла маффины Тане в школу и торт.Причем их в классе 30 человек, поэтому пекла тройную норму. Вот они (на фотографии не все):
[Рецепт]
Маффины с грушами и брусникой
2 ст. муки
немного соли
1,5 ч.л. пекарского порошка + 1/2 ч.л. соды (или 1 ч.л. соды)
1 яйцо
250-280 мл кислого молока или пахты
1/2 стакана сахара
60 мл растительного масла
1 груша и 1/2 стакана свежей брусники или другие наполнители (например, 1ст черники)
Смешать муку, соль, пекарский порошок и соду.
В другой миске слегка разболтать яйцо с сахаром, добавить растительное масло и кислое молоко, тщательно перемешать.
Добавить все сухие компоненты и аккуратно перемешать (не слишком долго).
Добавить грушу, очищенную и порезанную маленькими кубиками и бруснику, перемешать.
Формочки смазать жиром, выложить тесто на 3/4. Выпекать около 25-30 мин.
У меня в этот раз были с яблоками.
В результате спала три часа, поэтому сейчас не совсем в нормальном состоянии. Всё-таки 7 часов для двух суток маловато.
Но вот это поздняя выпечка вышла боком.. Теста было два: одно для пиццы, второе для торта. Я попробовала где какое, начала печь торт, удивилась что коржи дольше пекутся, чем раньше, сделала основу торта, поставила на ночь пропитываться. Днем стала моделировать, получилась вот такая кукла:
Немного удивилась, что не стал очень мягким, как обычно.
Потом собралась печь пиццу.. Чувствую странно как-то тесто себя ведет, не как обычно.. Попробовала... Блин - я торт испекла из теста для пиццы. А это тесто для торта. Хорошо еще не успела ничего из него сделать. Срочно вытащила из морозилки готовое слоеное тесто, сделала пиццу из него, торт потом еще испеку.
Но торт получился съедобным, а главное вид понравился.
Обычно перед праздниками я страдаю гигантоманией, мне нужно побольше всего приготовить, но тут решила ограничиться малым: сделала оливье, пиццу, торт, фруктовый салат (все съели по две порции), конфеты, фрукты и компот. Сейчас играют, уже вот первые родители пришли за детьми. Всего было 5 девочек, мои двое и племяшка, которая их активно развлекала.