Паста из гречневой муки (Pizzoccheri)

[alenakogotkova]

Comments

[gulya_fotomama]

Как у тебя сегодня все серьезно:)
Я лапшу сушу, мама так учила, бабушки так делали))) Но в основном для супа делаю, только тонко тонко раскатываем и как паутинку нарезаем. Просто сушим на доске 1 день примерно, потом складываем в банку, кастрюлю, в любую емкость. На сайте старом были фото мои, надо поискать

[alenakogotkova]

:) Гуль, с пастой у меня всегда все серьезно))

Гуль, а ты делаешь яичную? И сколько хранишь ее? При комнатной температуре?

[gulya_fotomama]

http://vremyaest.su/forum/11-159-1#741
Ален, вот мой рецепт. Храню просто на кухне, в шкафу. Замешиваю в ХП, мин 10 в режиме пицца

[alenakogotkova]

Гуль, спасибо! Я делаю таким образом, но не рискую долго хранить из-за яйца. И сразу в холодильник. Может, зря перестраховываюсь. Сколько по времени ты хранишь?

[gulya_fotomama]

1-2 мес точно хранится...

[alenakogotkova]

Надо же! А я все время в морозилку засовываю, даже в холодильнике не храню)