Торт Жозефина

[alenakogotkova]

Comments

[miss_katherine]

Я как фото только увидела, сразу поняла, что он невероятно вкусный! Да к тому же еще безумно красивый!!!

[alenakogotkova]

Катюш, и еще очень простой) Спасибо!

[niksya]

Слоиииистый :)

[alenakogotkova]

если только чуть-чуть ;))

[cook_inspire]

Ален, какой торт шикарный! Я все чего-то хочу сделать грандиозное, но все не могу.. А без изюма можно же, он не обязателен тут?

[alenakogotkova]

Спасибо, Юль!
О, нет... изюм я бы не убирала - он образует весь корж. Это основа. Благодаря изюму корж получается очень нежным, влажным. Нет, изюм точно нельзя убирать) А что ты так против изюма?

[cook_inspire]

Честно говоря, я его не люблю больше всего из сухофруктов, выбираю, если в чем-то попадается.. так что его я добавлять однозначно не буду, пусть будет немного другой вкус))

[alenakogotkova]

Юль, я его тоже не очень люблю, но здесь он перемалывается до состояния пюре. Сам вкус не особенно чувствуется. Но он придает сладость и влажность коржу. Знаешь, попробуй заменить на чернослив в таком случае. Хуже точно не будет.

[moi_natali]

Как красиво, Ален!
Я когда то готовила торт Жозефина, но у меня он был совершенно другой!))) Так интересно. Одно и тоже название ведь)) Готовила на бабушкин ДР.

[alenakogotkova]

Спасибо, Наташ!
Я сохранила название из журнала. А чем твой торт отличался?

[moi_natali]

Собственно говоря - всем)) Там были песочные коржи (кстати, тесто такое интересное тоже со сметаной и содой), которые прослаивались заварным кремом и джемом из черной смородины.

[alenakogotkova]

Ты меня заинтриговала) Может, выложишь?

[natapovarenok]

Алёна, какой рецепт интересный! С измельчённым изюмом. Он что даёт?
Фото невероятно красивые.)

[alenakogotkova]

Наташ, спасибо! Изюм придает пористость, воздушность, приятную влажность коржам. В сочетании с кремом - волшебство))