Спагетти с соусом из черных бобов

[alenakogotkova]

- 350 г. спагетти (из муки твердых сортов);
- 450 г. фарша (у меня говяжий и свиной микс);
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. тертого корня имбиря;
- ½ стручка острого красного чили-перца»;
- 200 г. готового соуса из черных бобов;
- 100 г. пармезана.

Как делать:

1. Отварить спагетти до состояния аль-денте (на 1 минуту меньше, чем указано на

Comments

[anna_mavritta]

Аленка, снова так интересно! Чёрные бобы..какие они на вкус, в смысле соус из них?

[alenakogotkova]

Спасибо, Анют ;)) Вкус у соуса очень яркий и насыщенный, целый букет я бы сказала. А в общем, традиционный для Азии вкус - сладко-соленый, пряный, полностью компенсирует соль, перец и другие специи в блюде.

[lemonshoco]

Интересный соус!

[alenakogotkova]

и очень вкусный... )))

[mariacuisine]

от пасты из твёрдых сортов пшеницы, сваренной al dente, риск поправиться меньше, чем от говядины)))
Что за чёрные бобы?

[alenakogotkova]

Согласна по поводу говядины =)) но это очень вкусно... хотя я мясо не люблю вообще, ем только в фарше.

Соус из черных бобов, как и устричный, сливовый и т.п., я покупала в магазине азитаской кухни. Он имеет достаточно яркий вкус, достаточно соленый (поэтому можно разбавить водой), сладковатый, безумно вкусный!

[porosolka_balt]

Алена, чудесный рецепт!

[alenakogotkova]

Спасибо, Валюш!

[tastydiet]

Хорошо выглядит :)

[alenakogotkova]

Спасибо, Сонь ;))