А-ля французский яблочный пирог.
Сегодня у меня в гостях Люда с рецептом яблочного пирога и красивыми, пошаговыми фотографиями. Встречайте!
В этом году урожай яблок у нас был никакой, все яблоки, которые мы собрали с наших яблонь можно по пальцам пересчитать. зато в прошлом году мы вывозили яблоки корзинами с дачи. НО! судя по постам кулинарных журналов в ЖЖ у всех остальных людей в России было все наоборот.
итак! если вы еще не все яблоки перевели на варенье предлагаю вам испечь этот пирог. для этого у меня есть три причины: потому что он легкий, вкусный и готовится очень быстро. все как мы любим!
Пирог получается вкусным именно из дачных яблок, покупные из магазина тут не подойдут, яблоки нужны именно с дачи, ароматные и чуть кислые
нам понадобятся:
- яблоки 3-4средних штучек, я решила разнообразить пирог и еще использовала для начинки инжир и бруснику, но это не обязательно
- яблочный джем или варенье из яблок с корицей 5-6 столовых ложек (рецепт есть ТУТ)
- два пласта слоеного теста (у меня без дрожжевое, но это неважно)
- мёд одна столовая ложка
- пол лимона
- корица
1. яблоки моем, чистим от сердцевины и нарезаем тонко! полукольцами, складываем в миску и туда же кладём ложку мёда и выжимаем пол лимона, хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону
2. пласты слоеного теста, заранее размороженные, немного раскатываем по одной стороне, чтобы в итоге получилось два прямоугольника
- затем отступив от края 1-1,5см проводим по всему периметру ножом полосу, не разрезая пласт теста до конца
- затем середину утрамбовываем подушками пальцев - это все делается для того чтобы тесто с боков поднялось а под начинкой не поднималось
- на утрамбованную середину выкладываем джем
3. поверх джема выкладываем полукольца яблок и защипываем края, чтобы джем не вытекал
сверху посыпаем тертой корицей
4. ставим в духовку 180*С на 20-25 минут, обязательно смотрите за ним(духовки у всех разные), как только края начнут резко подрумяниваться, пирог готов, уплетаем вместе с мятным чаем.
В этом году урожай яблок у нас был никакой, все яблоки, которые мы собрали с наших яблонь можно по пальцам пересчитать. зато в прошлом году мы вывозили яблоки корзинами с дачи. НО! судя по постам кулинарных журналов в ЖЖ у всех остальных людей в России было все наоборот.
итак! если вы еще не все яблоки перевели на варенье предлагаю вам испечь этот пирог. для этого у меня есть три причины: потому что он легкий, вкусный и готовится очень быстро. все как мы любим!
Пирог получается вкусным именно из дачных яблок, покупные из магазина тут не подойдут, яблоки нужны именно с дачи, ароматные и чуть кислые
нам понадобятся:
- яблоки 3-4средних штучек, я решила разнообразить пирог и еще использовала для начинки инжир и бруснику, но это не обязательно
- яблочный джем или варенье из яблок с корицей 5-6 столовых ложек (рецепт есть ТУТ)
- два пласта слоеного теста (у меня без дрожжевое, но это неважно)
- мёд одна столовая ложка
- пол лимона
- корица
1. яблоки моем, чистим от сердцевины и нарезаем тонко! полукольцами, складываем в миску и туда же кладём ложку мёда и выжимаем пол лимона, хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону
2. пласты слоеного теста, заранее размороженные, немного раскатываем по одной стороне, чтобы в итоге получилось два прямоугольника
- затем отступив от края 1-1,5см проводим по всему периметру ножом полосу, не разрезая пласт теста до конца
- затем середину утрамбовываем подушками пальцев - это все делается для того чтобы тесто с боков поднялось а под начинкой не поднималось
- на утрамбованную середину выкладываем джем
3. поверх джема выкладываем полукольца яблок и защипываем края, чтобы джем не вытекал
сверху посыпаем тертой корицей
4. ставим в духовку 180*С на 20-25 минут, обязательно смотрите за ним(духовки у всех разные), как только края начнут резко подрумяниваться, пирог готов, уплетаем вместе с мятным чаем.