Черная смородина. Полезные свойства
Оригинал взят у slavikap в Черная смородина. Полезные свойства
Оригинал взят у irishka_shishka в Черная смородина. Полезные свойства
На Руси о черной смородине и ее пользе стало известно еще в 11 веке. Как культуру ее впервые стали выращивать в новгородских и псковских монастырях. И только в 15-16 веках заговорили о целебных свойствах черной смородины. Известно, что это концентрат витаминов, в которых нуждается наш организм. Чем же полезна черная смородина?
Оригинал взят у irishka_shishka в Черная смородина. Полезные свойства
На Руси о черной смородине и ее пользе стало известно еще в 11 веке. Как культуру ее впервые стали выращивать в новгородских и псковских монастырях. И только в 15-16 веках заговорили о целебных свойствах черной смородины. Известно, что это концентрат витаминов, в которых нуждается наш организм. Чем же полезна черная смородина?
- Употребление ягод черной смородины укрепляет иммунитет. Изобилие витамина С сохраняется даже в замороженных ягодах. Присутствует в них и витамин P, сочетание данных витаминов способствует профилактике и лечению атеросклероза.
- Этими полезными свойствами не обладает почти не одна ягодная культура. Суточную потребность в данных витаминах покроют 50 г. варенья или свежесобранных ягод черной смородины в день.
- В составе черной смородины присутствуют углеводы, пектиновые вещества, клетчатка. Минеральные вещества: калий, марганец, железо, медь, цинк. Органические вещества. Витамины группы: В, Р, Е, К, С. Помимо этого, черная смородина обладает мочегонным и противовоспалительным действием, благодаря дубильным веществам и эфирным маслам.
- Высокое содержание фолиевой кислоты в черной смородине помогает человеку уменьшить влияние радиации на организм и способствует выведению из него токсинов, ртути, кобальта, свинца. Особенно хорошо справляется с этой функцией отвар из сушеных ягод.
- Фитонциды черной смородины оказывают огромную пользу в борьбе с золотистым стафилококком, возбудителями дифтерии, дизентерии и другими микроскопическими грибами. Настой на ягодах черной смородины увеличивает в десять раз активность противомикробных антибиотиков (пенициллина, тетрациклина, биомицина).
- Черная смородина полезна при расстройствах кишечника, поносе, при гастрите с пониженной кислотностью. Рекомендуется при болезнях печени (гепатиты), анемии, при инфекционных заболеваниях, при туберкулезе, при болезни почек, при заболеваниях верхних дыхательных путей.
- Полезен сок из черной смородины, его можно заготавливать на зиму (отжать только лишь ягоды, без добавок, стерилизовать в стеклянных бутылках). А если протереть ягоды черной смородины и добавить сахар, проварить эту смесь, получится замечательное витаминное желе.