...pizza...
В Италии, а теперь и в многих европейских странах, распространен такой вид пиццы, если так это можно назвать, как "pizza al taglio", дословно что-то вроде "нарезанная пицца".
Является чем-то вроде фаст-фуда или как теперь модно говорить casual food. В Италии вечером вся молодежь подъезжает на скутерах к кафешкам перекусить после пляжа или перед вечерней прогулкой. И тем не менее являясь как бы фаст-фудом "pizza al taglio" все та же вкусная итальянская пицца. Готовиться она в больших прямоугольных подносах во все тех же печах, а затем разрезается на куски любой длины и любого веса. (однажды при мне 2 парня заказали метр пиццы маргариты... я была в шоке, когда они съели все до последнего кусочка)
Когда в детстве я ездила в Италию, мы очень часто заходили в одно из таких кафе, там нас встречал улыбчивый хозяин, размахивая огромными острыми ножами. И пока мы пробирались сквозь толпу, а там всегда было много людей, потому что готовили там безумно вкусно, он уже успевал отрезать нам по кусочку вкуснейшей пиццы, чтобы пока мы выбирали что взять с собой могли так сказать заморить червячка. Всегда порожало как быстро, отточеными движениями от отрезал идеальный кусок пиццы, заворачивал в бумажный пакетик и подавал тебе, и все это за какие-то доли секунды... я всегда немного боялась слишком близко подходить к витрине, так сильно пугали меня эти, взмахивающие каждую секунду, ножи. Вспоминаю огромные подносы с пиццей с разнообразнейшими начинками. Хочешь морепродукты, хочешь вегетарианскую, хочешь мясную, хочешь закрытую... все что угодно... и так ходишь, выбираешь, кусочек того, а потом того... а потом не знаешь как все это съесть...
Все эти воспоминания так ярко всплыли сегодня в моей памяти, когда шла домой с работы мимо пиццерии... вдруг безумно захотелось опять зайти в эту маленькую шумную вечно набитую людьми кафешку и съесть хоть кусочек "pizza al taglio"...
