И вот захотелось кабачков как когда-то в детстве...
Когда был маленьким, бабушка и мама частенько жарили кабачки самым простейшим способом и мне это блюдо всегда очень нравилось. Периодически возникает желание освежить эти вкусовые воспоминания. Вот и сегодня произошло то самое... Итак, кабачки очищаются от кожицы и нарезаются шайбочками. Помидоры мелко режутся и тушатся до превращения в практически однородную кашицу. "Шайбочки" обваливаются в подсолёной муке и жарятся с обеих сторон, а затем послойно проливаются помидорами. Вуаля - и кушать подано!