Ещё один кальвадос - Boulard X.O.
Я все таки считаю виски королем крепкого спиртного (есть ну просто отличный ром, и из всего остального я бы его выделял, но как можно сравнивать напиток гордых кельтов и джентльменов, с тростниковым самогоном чернокожих рабов, как бы во времени они не трансформировались?), отводя остальным довольно скромные роли (вот только сейчас вспомнил о коньяках... мде... они то конечно поаристократичнее будут. Но они мне просто не нравятся, так что не считаются ;)). Кальвадос без сомнения крайне приятный напиток, но как деревенское яблоко может сравниться с гордым ячменем?
Как было понятно по прошлой заметке, к кальвадосов практикуются коньячные обозначения возраста, и данный конкретный носит гордые ХО - значит ли это что в нем не будет налета провинциальности я сейчас проверю.
Boulard X.O. 40% : Аромат скучноват только на первый взгляд - за всеми этими кисло-сладкими яблоками (спирта к слову сказать не заметно вовсе) не особо прячутся - довольно сильный дуб, мандарин, и теплый животный запах, который я встречал только у некоторых, довольно зрелых виски. Хороший аромат - очень плотный и сильный.
Прежде чем начинаешь чувствовать нюансы вкуса, понимаешь что в язык впилось несколько десятков маленких иголочек - очень неплотное тело. Сам кальвадос не передублен, но спасает во многом именно яблочная суть - вот эта кислинка очень удачно оттеняет дерево. Горечь так же присутствует - она даже немного вяжущая, как у хурмы. При этом напиток хоть и не приторный, но очевидно сладкий. Вообще это очень гармоничное сочетание кислого, горького и сладкого -собственно оно и делает данный конкретный образец более чем приятным.
Финиш довольно долгий, с крайне сильным привкусов яблочной кожуры и семечек. Горько-сладкий, очень приятный.
Обязательно должен отметить, что если с предыдущим было сложно остановиться, то этого много не выпьешь - он пьется тяжелее, и скорее будет отличным сопровождением не к десерту, или основным блюдам, а как и многие другие породистый алкоголи, к сигаре и хорошему, но не продолжительному разговору. Boulard X.O. оставляет самые приятные впечатления, но лично для меня он скорее останется в рязряде "повседневных" чем "не на каждый случай" (84,5)