Дегустация коньяка Ай-Петри КС 14 лет
Новый сезон коньячных дегустаций я решил начать с весьма любопытного коньяка с полуострова Крым. Любопытен он не только тем, что это первый крымский коньяк, который попал ко мне в бокал уже после того как Крым стал российским, но и тем, что про этот коньяк в интернете информации нет вообще. Я пытался искать через разные поисковые системы, но результат был одинаков: ничего нет. Даже сайта производителя нет. Хотя в различных агрегаторах информации, есть сведения о том, что ГУП РК "Симферопольский винодельческий завод" в принципе существует. Выходит не залепуха. Выходит, я буду первопроходцем. Первым человеком, оставившим в сети отзыв об этом напитке. Забавно, черт возьми! :)
Итак, мои впечатления:
Цвет: темно-янтарный, насыщенный. Ножки устойчивые, масялнистые.
Аромат: ощутимо древесный в основной ноте, с гармоничным вплетением сладости сдобной маковой булки, чернослива, миндального ореха и легкими оттенками инжира. После того как коньяк основательно подышит, добавляются ноты персика, крайней степени спелости.
Пьется приятно. Чуть крепко, но ровно настолько, чтобы подчеркнуть мужественность и солидность, но ни в коем случае не обозначить грубость. После первого глотка кажется, что коньяк излишне переслажен. Но при следующих глотках эта сладость уже воспринимается гармонично и совершенно к месту.
Во вкусе, как и в аромате, доминирует древеснойсть с ее характерной терпкостью, кожа, ореховые тона. Послевкусие строго сухое, балансирующее в фруктовую сторону.
Общее резюме: коньяк понравился! Постоянно ловил себя на мысли, что при слепой дегустации отнес бы его к коньякам, имеющим большую выдержку, чем та, что указана на этикетке. Коньяк очень питкий и гармоничный. Я с удовольствием смаковал его и весьма огорчился, когда бутылочка иссякла. Поскольку коньяк был мне подарен, я понятия не имею сколько он стоит. Но если цена на него находится в разумных пределах, я готов буду купить его вновь. Я помещаю этот коньяк в Мой Бар и рекомендую его к покупке всем кто любит солидные коньяки с древесной доминантой.
P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.