"Есть вода, холодная вода. Пейте воду, воду, господа!" ©
В поисках ответа на вопрос, с какой стати у меня утерян вкус сладкого, наткнулась на вот эту статью.
Если вкратце - это исследование японских и немецких ученых, показывающее, что раздражение вкусовых рецепторов сладкого стимулирует выработку инсулина.
Это означает, что сахарозаменители (сахарин, аспартам, ксилит итд) далеко не так инертны, как считалось.
В отсутствие реального сахара, для усвоения которого он предназначен, инсулин никуда не девается, и вызывает гипогликемию. Кроме того, типичным ответом организма на избыток инсулина является переедание.
Так что неудивительно, что американцы, свято верящие рекламе, и пытающиеся "контролировать" свой вес переходом на напитки "zero calorie", продолжают толстеть, как на дрожжах.
Если вкратце - это исследование японских и немецких ученых, показывающее, что раздражение вкусовых рецепторов сладкого стимулирует выработку инсулина.
Это означает, что сахарозаменители (сахарин, аспартам, ксилит итд) далеко не так инертны, как считалось.
В отсутствие реального сахара, для усвоения которого он предназначен, инсулин никуда не девается, и вызывает гипогликемию. Кроме того, типичным ответом организма на избыток инсулина является переедание.
Так что неудивительно, что американцы, свято верящие рекламе, и пытающиеся "контролировать" свой вес переходом на напитки "zero calorie", продолжают толстеть, как на дрожжах.