Удаляем косточку из твердого персика.

[alamem]

У Грега бутчера есть замечательный рецепт персикового пирога, а у вакероки - фотопособие по удалению косточки из персика.

Оригинал взят у vakeroca в Удаляем косточку из твердого персика.

Comments

[zhuchkov]

А что, онтарийские персики уже в продаже?

[alamem]

Неееет, костковские, из Америки.

[kto_ti]

Яче-то не поняла а как по-другому ее удаляют?

[alamem]

В рецепте у грега не так оптимально.

[vakeroca]

По-другому это когда пытаются ножом обрезать вокруг всей косточки, когда волокна не подрезают по ребру и захватывают с острого конца косточку.
Вообще, с твердого персика это полбеды, а когда вокруг косточки волокнистая мякоть толстым слоем - тогда веселье. :-)

[dolsi]

А зачем нужны твердые персики?%)

[vakeroca]

Чтобы удалять из них косточку! Все ж ясно-то :-)

[dolsi]

не, серьезно:) Они ж невкусные обычно, эти твердые персики.