В свое время я около года работал официантом в кафе. Времена были, как говорится, студенческие - голодные. Приходилось зарабатывать, чтобы не просить денег у родителей. На самом деле, работа мне понравилась, да и коллектив у нас был шикарный, если бы не одно огромное "НО". В кафе, по сути, были одни только нарушения. Но знали о них только мы, а начальство суетилось только когда проходили проверки и Роспотребнадзор указывал на недостатки. Естественно, работать в таких условиях и продавать людям продукцию не самого высшего качества не очень хотелось.
Проработав там несколько месяцев, нашу кофейню ни разу не оштрафовали. Хотя нарушения как были так и остались. Просто наши хозяева всегда были уведомлены о проверках и все делали заранее. В этом, я считаю, была самая огромная ошибка государства на тот момент. Ведь все подобные заведения успевали замести следы до прихода надзирающего органа.
Но сейчас этому положен конец. Теперь Роспотребнадзор может прийти с проверкой в заведение в любой момент и ему никого не надо будет предпреждать. Эти изменения вступят в силу с 23 января. А до этого времени я бы посоветовал всем предпринимателям привести в порядок свои уютные гнездышки, а то ведь никто не знает, когда теперь придут выявлять нарушения.