Воспоминания об Италии, кулинарно-впечатлительные.
Знаете, что меня больше всего удивило в итальянцах?
Это, настолько не обращающие внимания на одежду, женщины и франтово одетые мужчины.
Гуляя по Римини я видела, в основном, женщин и девушек в брюках, спортивной одежде, кроссовках и балетках. Но при этом они были причесаны и ухожены. Если дама на каблуках и наряжена, то скорее всего, пройдя рядом услышишь русский.
И напротив, мужчины - в рубашках, шарфах, пиджаках...
Даже на свадьбе итальянские женшины были скромно одеты.
А еда, это отдельная песня.
Лично мне импонирует в итальянской еде все: и паста, и пицца.
[если интересно, то прошу сюда, здесь еще и рецепт итальянской пиццы.]
Я обожаю пасту: с сыром, с соусом, с морепродуктами, с песто... В италии вкусные макароны (да простят меня итальянцы), взяв в магазине даже самые недорогие макаронные изделия в итоге вы получите вкуснятину. Там я попробовала и ньоки (которые научилась готовить сама) и капелини, и таглиатели и строцепрети, и канелони, просто отварные в соусе (а я то думала, что канелони можно только фаршировать), и лазанью с рикотой.
А пармезан! Такого вкусного пармезана я у нас не встречала. Правда хороший пармезан стоит дорого. Но в тот раз в качестве сувенира друзьям я привезла по кусочку пармезана. Все в один голос сказали, что это был наивкуснейший пармезан. Твердый с молочными кристаллами. А вы знаете как хранить пармезан? Его надо завернуть в бумагу (для выпечки например) и положить в холодильник. Никакая плесень ему не страшна. Проверено на собственном опыте в течении пары месяцев.
А вот пицца меня разочаровала, своей небрежностью. Тесто очень вкусное, сама пицца тоже, но такой небрежности в её оформлении (кучка шпината, кучка ветчины)... И мы были не в туристическом месте, а самой обычной, любимой итальянцами пиццерии. Будете в Италии - берите "Маргариту" - это самая вкусная пицца.
Хотите рецептик итальянской пиццы-маргариты? делюсь, с пылу жару - мы с дочей готовили на выходных, а она еще и запротоколировала в своем блоге:
http://elenaklimashevskaja.blogspot.com/2013/11/pizza-margherita.html
Спасибо за внимание.
Эдита.
Это, настолько не обращающие внимания на одежду, женщины и франтово одетые мужчины.
Гуляя по Римини я видела, в основном, женщин и девушек в брюках, спортивной одежде, кроссовках и балетках. Но при этом они были причесаны и ухожены. Если дама на каблуках и наряжена, то скорее всего, пройдя рядом услышишь русский.
И напротив, мужчины - в рубашках, шарфах, пиджаках...
Даже на свадьбе итальянские женшины были скромно одеты.
А еда, это отдельная песня.
Лично мне импонирует в итальянской еде все: и паста, и пицца.
[если интересно, то прошу сюда, здесь еще и рецепт итальянской пиццы.]
Я обожаю пасту: с сыром, с соусом, с морепродуктами, с песто... В италии вкусные макароны (да простят меня итальянцы), взяв в магазине даже самые недорогие макаронные изделия в итоге вы получите вкуснятину. Там я попробовала и ньоки (которые научилась готовить сама) и капелини, и таглиатели и строцепрети, и канелони, просто отварные в соусе (а я то думала, что канелони можно только фаршировать), и лазанью с рикотой.
А пармезан! Такого вкусного пармезана я у нас не встречала. Правда хороший пармезан стоит дорого. Но в тот раз в качестве сувенира друзьям я привезла по кусочку пармезана. Все в один голос сказали, что это был наивкуснейший пармезан. Твердый с молочными кристаллами. А вы знаете как хранить пармезан? Его надо завернуть в бумагу (для выпечки например) и положить в холодильник. Никакая плесень ему не страшна. Проверено на собственном опыте в течении пары месяцев.
А вот пицца меня разочаровала, своей небрежностью. Тесто очень вкусное, сама пицца тоже, но такой небрежности в её оформлении (кучка шпината, кучка ветчины)... И мы были не в туристическом месте, а самой обычной, любимой итальянцами пиццерии. Будете в Италии - берите "Маргариту" - это самая вкусная пицца.
Хотите рецептик итальянской пиццы-маргариты? делюсь, с пылу жару - мы с дочей готовили на выходных, а она еще и запротоколировала в своем блоге:
http://elenaklimashevskaja.blogspot.com/2013/11/pizza-margherita.html
Спасибо за внимание.
Эдита.