Помидоры фаршированные овощами

[akompot_net]

Оригинальный пост на А компот? - Сытый народ!. Вы можете прокомментировать здесь, но лучше ЗДЕСЬ.


Здравствуйте уважаемые читатели!
Сегодня попытаюсь внести некоторое разнообразие в рацион людей соблюдающих пост. У кого-то хватает мужества продержаться все 40 дней, а некоторые (как я) ограничивают себя только последнюю (страстную) неделю поста. Но почти все сталкиваются с одинаковой проблемой - что готовить каждый день так, что б было вкусно и организм получал максимум полезных веществ? И главное так, что б не хотелось мяса!
Давайте сегодня приготовим простое блюдо, но так, что б у мясоедных слюнка потекла!
Готовим помидоры фаршированные овощами

Время приготовления 35 мин.
Ингредиенты

Ингредиенты могут меняться в зависимости от ваших вкусов и состояния холодильника на данный момент.

Готовим на 2 персоны.

• 2 помидора,
• 2-3 шампиньона,
• 4-5 ст. л. смеси мороженых овощей,
• 1 средняя луковица,
• Пучок черемши или другой зелени,
• Соль, перец,
• Сухие майоран и базилик,
• Соевый соус, томатный соус.

Овощная смесь у меня нашлась “Мексиканская”: морковь, спаржа, грибы, фасоль, кукуруза.
Приготовление

• С помидор срезаем шапочку,
• Аккуратно достаем мякоть ложкой,
• Тем временем обжариваем на сковороде грибы, лук, овощи, порезанную мякоть помидора.

• Черемшу мелко режем и укладываем на дно пустых помидорных заготовок,
• Поджаренные овощи заливаем водой, добавляем по ложке соевого и томатного соуса, тушим 10 мин на среднем огне, добавляем приправы.

• Фаршируем помидоры овощами,
• Сверху посыпаем черемшей,
• Накрываем “помидорной” крышкой,
• Ставим в разогретую духовку на 10-15 мин.

Подаем

Блюдо подаем горячим, гарнируем рисом. Также можно подавать как отдельную закуску, предварительно немного остудив.
Импровизируем

На самом деле для экспериментов поле не пахано. Тут изложена только идея и методика. Фаршировать помидоры можно чем угодно, также и мясом. Хорошо с томатами сочетается базилик. Майоран очень подходит к овощам. Вместо черемши используйте чеснок, но этот вариант будет иметь более резкий вкус.

Приятного аппетита!