Сырный суп из морепродуктов

[akompot_net]

Оригинальный пост на А компот? - Сытый народ!. Вы можете прокомментировать здесь, но лучше ЗДЕСЬ.




Здравствуйте читатели АКомпота! Новогодние праздники почти отгремели, и наши уставшие организмы, напичканы каллориями в виде оливье и прочих вкусностей, просят чего-то жидкого и горячего. Прекрасным примером такого блюда является этот супчик из морепродуктов. Готовится он быстро и просто, а сырная основа дает достаточный заряд енергии для востановления сил после активных празднований. Ну что ж приступим!
Готовим сырны суп из морепродуктов

Время приготовления: 30 мин.
Ингридиенты

Главные ингридиенты супа - это сами морепродукты (я брал замороженные креветки и мидии) и зелень, обязательно наличие зеленого лука - он придает неповторимый оттенок вкуса. Если петрушки и укропа не оказалось - ничего страшного, но суп с луком и без лука - совсем разные блюда по-вкусу.

На 2-х литровую кастрюлю берем:

• Плавленный сырок 2 шт.
• Горсть креветок,
• Горсть мидий,
• Картошка 1-2 шт,
• Луковица 1 шт,
• Морковь 1 шт,
• Зелень 1 пучок,
• Соль, базилик по щепотке.
• Масло подсолнечное для жарки.

Приготовление

Если морепродукты заморожены - предварительно их размораживаем, если креветки в панцире - чистим.

• Нарезаем сыр мелкими кубиками (можно и потереть на терке - но резать легче и быстрее).
• Ставим на огонь кастрюлю с 1,5 л. воды.
• После того как вода закипит - отправляем туда сыр.
• Наша задача заставить сыр полностью раствориться, потому помешиваем периодически ложкой.

• Картошку режем кубиками и отправляем в кастрюлю.
• Мелко нарезаем лук.
• Морковь трем на мелкой терке.
• Обжариваем все на растительном масле и отправляем в след за картошкой.

• Обжариваем креветки и мидии целиком на среднем огне 3-4 мин.
• После обжарки отправляем все в кастрюлю.
• Солим по-вкусу, добавляем сухой базилик.
• Варим минут 15 до готовности картошки.

• Мелко рубим зелень и добавляем в кастрюлю.
• Даем настояться 15 мин.

Подаем

Подавать суп следует гарячим. Также на стол ставим тарелку с зеленью.
Импровизируем

Попробуйте разные сырки с разными добавками. Также можно добавить грибы. Пробуйте и отписывайтесь в комментах.

Приятного аппетита!