Просто вкусно , просто и вкусно
Как мы не старались удержаться на плаву не дать инфекции застать себя врасплох, не получилось. Моя младшая ребенка с с прошлого понедельника на постельном режиме. В ход, естественно пошли все средства , начиная от клюквенного морса и заканчивая всякими вкусняшками пилюлями. Приплясывая с бубнами в шаманском танце пытаюсь накормить ее, понимая, что в таком состоянии, ох как не хочется ни на что смотреть. Ну и что бы хоть как-то порадовать свою сладкоежку ,на скорую руку попробовала испечь вот такие капкейки. Так сказать первый экспериментальный вариант. До сего момента, я ни разу не пекла их. Причину своего равнодушия даже не берусь объяснить, но вот как то не обращала внимания и все. А зря , кстати говоря. Вполне себе быстрое угощение - полнеценный заменитель кусочка торта. Тем более вариантов начинок, украшений, да и самих бисквитов превеликое множество
Капкейки ванильные - рецепт достаточно прост в исполнении - 10 шагов
120 гр масла (комнатной температуры)
130 гр сахара
3 яйца
200 гр муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л.соли
60 мл молока
1. Включить духовку на 170 гр
2.В форму для мафинов выложить бумажные чашечки для кексов
3.Масло и сахар положить в чашу миксера и взбить на высокой скорости до пушистой консистенции
4.По одному добавлять яйца. Взбивая массу после каждого яйца пару минут
5. Добасить ванильный экстракт
6. В отдельной емкости смешать муку,разрыхлитель и соль
7. В три приема добавляем смесь муки в масло, затем тонкой струйкой вливаем молоко
8. Взбивать на низкой скорости
9. Заполнить формочки чуть больше половины полученной массой
10.Выпекать 17-20 минут
Готовые кексы остудить на решетке минут 5. Затем достать их из металлической формы и полностью остудить
Дальше украшаем кремом
В моем варианте - был самый примитивный крем на сгущенном молоке, кокосовая стружка.