Название бара не помню, найду тоже с трудом, но официантки говорят по-русски и девушка очень хорошо пела, сидя на рояле (не на фортепьяно, а на рояле), на котором парень тоже очень хорошо играл.
Вообще путешественнику в помощь гугл карты с барами поблизости и отзывами о них. Проверено, отзывам верить можно. Не все заведения, правда, помечены на картах, да и у туриста во франции будет большая проблема с подключением к интернету с мобильного устройства. Вайфая бесплатного попросту тут не бывает, а мобильный интернет даже не всем французам доступен. А в остальном очень хитрая штучка, очень. :)