Истина в вине?
Работа выжимает все соки. Придется возмещать их вином. Сегодня вместо традиционной рубрики Кофе, корица и шоколад, сделаю небольшую закладочку о вине.
Читаю с гурманским наслаждением винные заметки http://darsik.com/. На практике, вряд ли применю, но хотя бы расширю кругозор...
А себе на память оставлю классификацию испанских вин (чтобы не было мучительно больно, за неправильно выбранную бутылку). Согласно испанскому законодательству, вина подразделяются на 5 стандартов качества.
Столовые вина (Vino de Mesa). Эта категория включает вина не классифицированных виноградников, которые производятся из нескольких сортов винограда.
Местные вина (Vino de la tierra). На его этикетке разрешено указывать год урожая, сорта используемого винограда и регион производства. Все вышеперечисленные надписи запрещены к использованию в предыдущей категории.
Деклассированные вина (Vino Comarsal) вследствие плохого урожая, несоблюдения производителем установленных норм урожайности и производства вина из определенных регионов.
Марочные вина (Denominacion de Origen, DO) из определенных винодельческих регионов, в каждом из которых существует свой регуляторный совет, контролирующий процессы выращивания винограда, производства и продажу вина в соответствии с определенными региональными стандартами.
Самая высокая категория испанских вин (Denominacion de Origen Calificada, DOC), которая присваивается только лучшим винодельческим регионам.
Читаю с гурманским наслаждением винные заметки http://darsik.com/. На практике, вряд ли применю, но хотя бы расширю кругозор...
А себе на память оставлю классификацию испанских вин (чтобы не было мучительно больно, за неправильно выбранную бутылку). Согласно испанскому законодательству, вина подразделяются на 5 стандартов качества.
Столовые вина (Vino de Mesa). Эта категория включает вина не классифицированных виноградников, которые производятся из нескольких сортов винограда.
Местные вина (Vino de la tierra). На его этикетке разрешено указывать год урожая, сорта используемого винограда и регион производства. Все вышеперечисленные надписи запрещены к использованию в предыдущей категории.
Деклассированные вина (Vino Comarsal) вследствие плохого урожая, несоблюдения производителем установленных норм урожайности и производства вина из определенных регионов.
Марочные вина (Denominacion de Origen, DO) из определенных винодельческих регионов, в каждом из которых существует свой регуляторный совет, контролирующий процессы выращивания винограда, производства и продажу вина в соответствии с определенными региональными стандартами.
Самая высокая категория испанских вин (Denominacion de Origen Calificada, DOC), которая присваивается только лучшим винодельческим регионам.