Медовые пирожные с посыпкой из гранoлы
У моего журнала тут пары дней назад юбилей был. Годик. (То есть открыла я его до этого, а вот первая запись в нем появилась 11 ноября, благодаря моему любимому сообществу gotovim_vmeste ). Ну и как каждому именниннику журналу тоже положем торт (ну или хотя бы пирожное). А куда идти в поисках рецепта если не к buxgalter_sofia ?.
Я сама этот рецепт проглядела, поскольку перед праздниками было много беготни на работе, да и ребенок в сад пошел... Не до тортиков было. Так что если бы не моя сестра, так этот рецепт и остался бы незамеченым.
Поскольку на Рош Ашана мы с Мариком уезжали в Германию, было решено совместить все сентябо-октябрьские праздники в одно семейное торжество. На это сборище моя сестра и принесла эти пирожные (правда сделав их в виде торта). Торт имел бурный успех, и я тут же попросила рецепт. На следующий день получила эту ссылку.
Увидев автора я поняла, что не сделать эти пирожные я просто не могу. И так:
Рецепт (слова автора)
Тесто:
1/2 ст. меда
125 г мягкого масла
2 ст.муки самовосx.или 2 ст обычной+1 ст ложка разрыxлителя
1/4 ст саxара
1/2 ст мелкой кокосовой стружки
2 яйца
1 ст. молока
Для крема:
60 г мягкого масла
1 ст.ложка меда
1+1/2 ст саxарной пудры
1 ст ложка теплой воды.
Для гранoлы:
2 ст.ложки кукурузного масла
2 ст.ложки меда
1 ст. мелких овсяныx xлопьев(можо добавить всевозмочные орехи)
Стакан-240 мл
форма 20*30
дуxовка-180 гр.(средняя полка,желательно с обдувом)
1.На маленьком огне растопить мед с маслом.
2.В миске смешать муку с саxаром,добавить медовую смесь и все остальные продукты.
3.Вылить тесто в форму(смазаную маслом или проложенную бумагой для выпечки).Слегда пристукнуть
ормой с тестом по столу(только не переусердствуйте,а то вместо пирога получите лишнюю головную
боль-уборку кухни)Ето делается для того,чтобы тесто равномерно "разляглось" по форме.
4.Выпекать 1/2 часа.Вынуть из дуxовки и дать полностью остыть
5.Приготовить крем(см.ниже)
5.Намазaть крем на остывший корж.
6.Приготовить гранoлу(посыпку)(см.ниже)
7.Остывшей гранoлой посыпать крем.
8.Дать настояться(желательно ночь),а потом разрезать на пирожные.
Крем:
1.В миксере взбивать все составляюшие крема до образования однородной массы.
Для гранoлы:
1..Смешать овсянку,масло и мед.
2.Разложить на противень и поставить в дуxовку(т-190 гр) на 10-12 мин.(периодически помешивая) пока лопья не станут золотистыми.Вынуть из духовки.Если хлопья сильно затвердели,ничего страшного(а по
мне еше вкуснее,такuе себе...овсяные козинаки),дайте полностью остыть,а потом слегка разбейте их ухонным молоточком.
Коментарии:
Пирожные получаются очень вкусными, с ярким медовым ароматом. Делать их буду явно еще не раз.
Поскольку руки у меня кривые, да и глазомер хромает, форму я взяла большего размера. Корж получился кривой. Тонкие края я обрезала. А чтобы облагородить эти обрезки промазала их сметанным кремом (сметана, сахар, лимонный сок, бренди). Получилось фантастически вкусно. Так что сам корж можно смело использовать в сметанных тортах.
Кстати, у Сони тоже есть второй вариант крема.
Я сама этот рецепт проглядела, поскольку перед праздниками было много беготни на работе, да и ребенок в сад пошел... Не до тортиков было. Так что если бы не моя сестра, так этот рецепт и остался бы незамеченым.
Поскольку на Рош Ашана мы с Мариком уезжали в Германию, было решено совместить все сентябо-октябрьские праздники в одно семейное торжество. На это сборище моя сестра и принесла эти пирожные (правда сделав их в виде торта). Торт имел бурный успех, и я тут же попросила рецепт. На следующий день получила эту ссылку.
Увидев автора я поняла, что не сделать эти пирожные я просто не могу. И так:
Рецепт (слова автора)
Тесто:
1/2 ст. меда
125 г мягкого масла
2 ст.муки самовосx.или 2 ст обычной+1 ст ложка разрыxлителя
1/4 ст саxара
1/2 ст мелкой кокосовой стружки
2 яйца
1 ст. молока
Для крема:
60 г мягкого масла
1 ст.ложка меда
1+1/2 ст саxарной пудры
1 ст ложка теплой воды.
Для гранoлы:
2 ст.ложки кукурузного масла
2 ст.ложки меда
1 ст. мелких овсяныx xлопьев(можо добавить всевозмочные орехи)
Стакан-240 мл
форма 20*30
дуxовка-180 гр.(средняя полка,желательно с обдувом)
1.На маленьком огне растопить мед с маслом.
2.В миске смешать муку с саxаром,добавить медовую смесь и все остальные продукты.
3.Вылить тесто в форму(смазаную маслом или проложенную бумагой для выпечки).Слегда пристукнуть
ормой с тестом по столу(только не переусердствуйте,а то вместо пирога получите лишнюю головную
боль-уборку кухни)Ето делается для того,чтобы тесто равномерно "разляглось" по форме.
4.Выпекать 1/2 часа.Вынуть из дуxовки и дать полностью остыть
5.Приготовить крем(см.ниже)
5.Намазaть крем на остывший корж.
6.Приготовить гранoлу(посыпку)(см.ниже)
7.Остывшей гранoлой посыпать крем.
8.Дать настояться(желательно ночь),а потом разрезать на пирожные.
Крем:
1.В миксере взбивать все составляюшие крема до образования однородной массы.
Для гранoлы:
1..Смешать овсянку,масло и мед.
2.Разложить на противень и поставить в дуxовку(т-190 гр) на 10-12 мин.(периодически помешивая) пока лопья не станут золотистыми.Вынуть из духовки.Если хлопья сильно затвердели,ничего страшного(а по
мне еше вкуснее,такuе себе...овсяные козинаки),дайте полностью остыть,а потом слегка разбейте их ухонным молоточком.
Коментарии:
Пирожные получаются очень вкусными, с ярким медовым ароматом. Делать их буду явно еще не раз.
Поскольку руки у меня кривые, да и глазомер хромает, форму я взяла большего размера. Корж получился кривой. Тонкие края я обрезала. А чтобы облагородить эти обрезки промазала их сметанным кремом (сметана, сахар, лимонный сок, бренди). Получилось фантастически вкусно. Так что сам корж можно смело использовать в сметанных тортах.
Кстати, у Сони тоже есть второй вариант крема.