Фаршированые помидоры

[aibolit77]

Так получилось, что мы живен на границе района ортодоксальных верующих евреев. Как правило это нам не мешает. Исключением являются праздники, когда веселье продолжается до 2-3 часов ночи. А недавно обнаружилось интересное преимущество такого соседства. Как оказалось, "Тнува" издает специально для них бесплатный кулинарный журнальчик, который

Comments

[alely]

Кто такой бургуль? Помидоры по-моему розоватые такие? у нас микадо называются, мои любимые)))а розочки такие симпатичные из чего вырезаны?)

[aibolit77]

Отвечаю по порядку
1. Бургуль, он же булгур это дробленая пшеница, по моему запареная
2. Помидоры были очень твердые, и помоему не совсем спелые. а сорт я не знаю :(
3. С розочками совсем просто. Это шкурка от помудор. Я начинала чистить с попки,срезается почти кружок, а потом шкурка снимается по спирали. Если ее скрутить - получится розочка.
Вот здесь более понятное об'яснение http://kulinaria.nnm.ru/rozochka_iz_pomidora

[soboleva_t]

1. А можно использовать рис вместо бургуля?
2. Как предотвратить "раскисание" помидоров во время запекания? У меня они даже в шкурке разваливаются, а уж без шкурки... Боюсь даже прдеставить, что с ними будет. :)

[aibolit77]

Думаю можно заменить бургуль на рис, толькоможет рис слегка не доваривать - бургуль после замочки получается немного жестковат, и боюсь рис может раскиснуть (но не факт)
А что делать с помидорами не знаю. У нас они очень твердые, и достаточно мясистые, по этому за 10 минут не раскисают.

[nipponyatki]

А что там за прелестные розочки? это тоже из помидоров?

[nipponyatki]

А, уже увидила ответ в предыдущем комментарии, извините за невнимательность!
Обязательно попробую сделать!

[liya_ryjik]

красиво