Фасолевые кексы (лимонный vs черемухового)

[agro_al]

Я уже не раз говорила, что влюблена в мягкую, влажную, фасолевую выпечку. Вот очередной рецепт итальянского фасолевого кекса из книги «A cook’s guide to grains» привел меня в восторг - тонкий цитрусовый аромат, легкая горчинка и приятное послевкусие…. И я решилась на продолжение экспериментов… если в итальянском рецепте использовалась белая фасоль

Comments

[monka_i_eda]

фасоооолевый кеееекс? ну дела!)) а на что первый похож? фасоль чувствуется?

[agro_al]

Фасоль не чувствуется нигде... даже никто не предполагает, что она может быть в выпечке))), и потом у фасоли нейтральный вкус. В первом варианте лимонная цедра и шафран рулят. Легкая цитрусовая горчинка, сахар в меру. Во втором, черемуховая мука и орехи определяют все!!1
Фасоль дает мягкость и рассыпчатость. Это ее главная роль в выпечке. Соня, попробуй. Это очень интересно по вкусу.

[sago_cuisine]

Ещё раз с Днём варенья, Оля!!!
Традиция прекрасная, как и кексы:)

[agro_al]

Светлячок, спасибо. Держу веки, что бы не уснуть. Вчера катала гостей по городу, спала только 3 часа)))

[sago_cuisine]

бедолажко:)))

[agro_al]

угу))). мне бы до обеда продержаться)))

[manyasha_p]

А я вот еще ни разу не пробовала фасолевую выпечку. Упущение! Глядя на такие кексы, хочется их приготовить.

[agro_al]

ты меня утешаешь... мне как обычно - на финальную съемку не хватило времени))))

[manyasha_p]

А разрез какой красивый! Воздушные, пористые... Мне очень нравится.

[agro_al]

Реально вкусные... Коллеги подтвердят)))

[bigmir81]

С Днем рождения!!!!!
Счастья, здоровья и мешок денег!!!!

[agro_al]

Спасибо, Ксюш... Последнее особенно приветствуется)))

[sunpolina]

Оба варианта неимоверно чудесные!! И фото отличные, не переживай ;) и с днём рождения!!!! Пусть будет много успехов в самых разных областях, а также много вкуса, любви и счастья!!

[agro_al]

Полина, спасибо. Пусть все будет! я согласна)))