Спагетти алл'Ассасина
Поскреб по сусекам, набралось
-остатки от пицца соуса (помидоры без шкурки в собственном соку смолотые миксером)
-Чеснок, острый перец выращенный на балконе
-типа килька в масле
-концентрат том пасты
-и спагетти
В широкой сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанные чеснок, перец рыбка пара тройка штук (ее в процессе обжарки вилкой в кашицу можно размять), можно и еейного масла капнуть.
Как обжарится - пицца соус туды и параллельно ставим кипятиться воду в которой растворяем концентрат томатной пасты.
Подвыпарив соус кладем туды сырые спагетти
Чутка обжариваем
И начинаем понемногу заливать бульоном из томатного концентрата.
Огонь почти максимальный, и добавляя бульона взамен испаряющемуся поддерживаем небольшое покрытие лапши соусом
Процесс по длительности равен времени приготовления обозначенному на пачке. Брать лучше пасту с длительным приготовлением. В моем случае было 12 мин.
Рассчитываем доливание так, чтобы к концу превратилось в кремообразную субстанцию.
За пару минут до конца относительно интенсивно замешиваем
Наваливаем (пинцет чтобы красиво накрутить в половнике я чет все не куплю никак), украшаем базиликом, подсыпаем докороновирусно-импортированным пеккорино
И можно есть
