Окрошка
'
В отличии от других своих блюд окрошку я делал без точного рецепта, но сегодня решил задокументировать процесс.
Два огурца, две вареные картошки (в мундире), пару редисочек
Очищенное и мелко нарезанное
Простокваша из деревенского молока (можно обычный кефир)
Простокваша и квас (сюда же соль, но можно и потом солить)
Данный квас из магазинной хлебной закваски. Как вариант хлебзаводской бочковой квас или травяной квас (если восстановиться утерянный рецепт, то может потом поделюсь как-нить...)
Все смешиваем и готова окрошка
мои заметки по ходу приготовления
_
В отличии от других своих блюд окрошку я делал без точного рецепта, но сегодня решил задокументировать процесс.
Два огурца, две вареные картошки (в мундире), пару редисочек
Очищенное и мелко нарезанное
Простокваша из деревенского молока (можно обычный кефир)
Простокваша и квас (сюда же соль, но можно и потом солить)
Данный квас из магазинной хлебной закваски. Как вариант хлебзаводской бочковой квас или травяной квас (если восстановиться утерянный рецепт, то может потом поделюсь как-нить...)
Все смешиваем и готова окрошка
мои заметки по ходу приготовления
_