(no subject)
наконец-то я поняла, что нам нужна отдельная морозильная камера!
не холодильник, а именно отдельная
у нас маленький холодильник, в него влезает огромное количество всего
но вот морозилки мне не хватает!
мясо, рыбу и птицу я покупаю свежими или охлажденными, готовлю сразу и впрок не морожу
а замораживаю только полуфабрикаты из белкового сырья или приготовленную еду
поэтому, когда готовлю то умножаю количество на два и одна часть идет на стол сразу,
а вторая замораживается
я морожу котлетывсех видов и мясные и рыбные и овощные
супы замораживаю порционно, соусы разные замораживаю тоже, теста всех видов морожу постоянно - фило, для пиццы особенно
пельмени,все фаршированное( перцы, помидоры, баклажаны, грибы, айву) ну и голубцы, долму, манты, хинкали и прочую быструю еду
почти все дессерты
и еще там лежат мороженные овощи , вот их то хочется больше впихнуть - а не куда! хотя постоянно нужны они - наш основной гарнир, и супы пюре они же, и в пироги разные начинка опять они и пицца....
а места нет
вот сейчас в морозилке есть
два супа пюре ( по 2 порции) из сельдерея и из шампиньонов, биточки мясные, голубцы, колеты рыбные, ухи 2 порции, тесто для пиццы( на две небольших) и слоеное еще, много льда ( на мои постоянные коктейли) почти кило брауни, половина апельсинового пирога и по пакету ягод - вишня, смородина, и пакет брокколи
а вот сейчас я купила шпината свежего две упаковки и мне их уже туда не засунуть
хотя я была уверена, что место есть и надеялась что Оля на работу отнесет пирог апельсиновый, но Малыш опять забыл а он лежит и место занимает...
и теперь мне придется этот шпинать использовать только потому, что мне его не заморозить ((
а я не собиралась сегодня готовить!
половину его припущу под сливочным соусом с чабером, достану слоеное тесто и испеку пирог со шпинатом и красной рыбой, а из второй сделаю суп пюре половину сегодня съедим а половину засуну в морозилку вместо теста слоеного - это постоянная нехватка места только сейчас меня достала, я вероятно сильный тормоз
когда я этот шпинат пихала, то вдруг меня осенило - холодильника нам хватает, но вот морозилки! а могло бы раньше осенить...
но ставить ее прям сейчас не куда, для этого придется опять на кухне делать перестановку и еще обдумывать что и как...
но, как бы там ни было - уже сейчас я понимаю, что она должна быть не больше метра в высоту и как холодильник открываться, а не как ларь, где Макласки мужа держала, вот уж тогда то у меня будет места хватать на все что я делаю! и мне не придется готовить тогда, когда я не планировала
не холодильник, а именно отдельная
у нас маленький холодильник, в него влезает огромное количество всего
но вот морозилки мне не хватает!
мясо, рыбу и птицу я покупаю свежими или охлажденными, готовлю сразу и впрок не морожу
а замораживаю только полуфабрикаты из белкового сырья или приготовленную еду
поэтому, когда готовлю то умножаю количество на два и одна часть идет на стол сразу,
а вторая замораживается
я морожу котлетывсех видов и мясные и рыбные и овощные
супы замораживаю порционно, соусы разные замораживаю тоже, теста всех видов морожу постоянно - фило, для пиццы особенно
пельмени,все фаршированное( перцы, помидоры, баклажаны, грибы, айву) ну и голубцы, долму, манты, хинкали и прочую быструю еду
почти все дессерты
и еще там лежат мороженные овощи , вот их то хочется больше впихнуть - а не куда! хотя постоянно нужны они - наш основной гарнир, и супы пюре они же, и в пироги разные начинка опять они и пицца....
а места нет
вот сейчас в морозилке есть
два супа пюре ( по 2 порции) из сельдерея и из шампиньонов, биточки мясные, голубцы, колеты рыбные, ухи 2 порции, тесто для пиццы( на две небольших) и слоеное еще, много льда ( на мои постоянные коктейли) почти кило брауни, половина апельсинового пирога и по пакету ягод - вишня, смородина, и пакет брокколи
а вот сейчас я купила шпината свежего две упаковки и мне их уже туда не засунуть
хотя я была уверена, что место есть и надеялась что Оля на работу отнесет пирог апельсиновый, но Малыш опять забыл а он лежит и место занимает...
и теперь мне придется этот шпинать использовать только потому, что мне его не заморозить ((
а я не собиралась сегодня готовить!
половину его припущу под сливочным соусом с чабером, достану слоеное тесто и испеку пирог со шпинатом и красной рыбой, а из второй сделаю суп пюре половину сегодня съедим а половину засуну в морозилку вместо теста слоеного - это постоянная нехватка места только сейчас меня достала, я вероятно сильный тормоз
когда я этот шпинат пихала, то вдруг меня осенило - холодильника нам хватает, но вот морозилки! а могло бы раньше осенить...
но ставить ее прям сейчас не куда, для этого придется опять на кухне делать перестановку и еще обдумывать что и как...
но, как бы там ни было - уже сейчас я понимаю, что она должна быть не больше метра в высоту и как холодильник открываться, а не как ларь, где Макласки мужа держала, вот уж тогда то у меня будет места хватать на все что я делаю! и мне не придется готовить тогда, когда я не планировала