Щучьи тефтели в рыбный четверг
Мало того, что у нас в городе есть и море, и река, у нас ещё в 15-ти минутной доступности от дома на машине есть огромное озеро, где вот такие экземпляры водятся
Должна отметить, что супруг мой правильный рыбак, он не только ловит рыбу, он её всегда сам чистит, разделывает, а некоторые блюда ещё и сам готовит :)) Горжусь!
На днях, увидев в ленте ЖЖ Рыбные тефтели в сливочном соусе от apple_w я вспомнила, что у меня в морозилке есть фарш щуки. Там в рецепте окунь, камбала и гребешки, ну а я решила, что и щука в сливках прекрасно будет плавать, и не ошиблась.
Готовила “на глаз”, поэтому за граммами прошу к автору.
Фарш уже был прокручен с луком до заморозки. Я добавила + яйцо + немного молотых сухарей + куркуму для цвета + молотого мускатного ореха + соль = сформировала тефтели, обваляла их в сухарях и выложила в форму на золотисто обжаренный лук. Отправила в духовку, и минут за 10 до готовности залила сливками с тёртым сыром. Просто, быстро и вкусно = рекомендую!
