Галет де Руа (Galette des Rois)

[agape2]

Видимо пора предложить что-то сладенькое к новогоднему столу?
... иду ставить чайник :)

Comments

[lili_ber]

Красивый!!!!!

[agape2]

У него удивительно нежный вкус, я готовила несколько раз и ещё планирую.

[lili_ber]

У меня дочь делала.
только по оригинальному рецепту ( минимум так здесь так считают ) тесто просто слоёное. Не дрожжевое слоёное .по моему где-то пост есть, давно было))

[agape2]

Я тоже делала не из дрожжевого.
А можно ссылку на оригинальный рецепт?

[lili_ber]

Сейчас посмотрю

https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/dolci-e-dessert/la-galette-des-rois/

[agape2]

Огромное спасибо!
Сравнила, практически один в один по составу ингредиентов, только количество отличается. Но, в следующий раз попробую при таком наборе.
Оставлю циферки здесь в комментарии, чтобы “два раза не вставать” :)

у меня - (у автора по ссылке)
слоеное тесто 700 г - (460 г)
яйцо 1 шт. - (для смазывания)
Для миндального крема:
миндальная пудра (мука) - 100 г - (120 г)
яйца 2 шт. - (2 шт.)
сливочное масло 80 г - (90 г)
сахарная пудра 80 г - (сахар 90 г)
мука 2 ст.ложки - (у меня для присыпки)
Ром и ваниль - я не добавляла, но предполагаю, если добавить, вкус будет ещё интереснее :)

[lili_ber]

;))