ГМО помидоры выходят на рынок
оригинальная статья А. Панчин: " Фиолетовые ГМО помидоры выходят на рынок"
Семена фиолетовых ГМО помидоров, богатых антоцианинами, теперь можно покупать, а в магазинах сами помидоры появятся весной. Правда только в США. Если я там вдруг окажусь, обязательно попробую на вкус. Производитель: Norfolk Healthy Produce.
Пятнадцать лет ушло у создателей от первой научной публикации, до получения всех необходимых разрешений. Фиолетовые помидоры содержат два гена из цветов львиного зева, которые отвечают за синтез окрашенных растительных органических молекул антоцианинов.
Томаты богатые антоцианином
Хотя какие помидоры есть - дело вкуса, существует несколько потенциальных преимуществ у этих генетически модифицированных вариантов.
Ряд крупных исследований и мета-анализов свидетельствуют в пользу того, употребление антоцианинов в пище ассоциировано со сниженным риском ряда сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний (например, колоректального рака), а также сниженным системным воспалением.
Вообще антоцианины обладают букетом полезных свойств видимо потому что улучшают здоровье сосудов. Т.е. непосредственно улучшают сосуды, т.к. являются антиоксидантами и препятствуют действию свободных радикалов на стенки вен, уменьшая их повреждение и попутно уменьшают риск нейродегенеративных заболеваний. Кроме того такие помидоры меньше подвержены плесени и примерно вдвое дольше хранятся.
Генетическая модификация позволяет не только увеличивать количество антоцианинов в томатах. Так с помощью этой технологии были созданы томаты с гипотензивным эффектом (для снижения давления у гипертоников) благодаря увеличенному содержанию γ-Аминомасляной кислоты (ГАМК).
Также создан томат, обогащенный витамином D. Витамин D, как известно, не содержится в растениях. Основным же источником витамина D являются животные продукты.
оба этих томата были разработаны с использованием технологии редактирования генома CRISPR - нового слова в мире генетических модификаций.
Если ваши знакомые все еще боятся ГМО, перешлите им мой недавний ролик на Youtube ("Как ГМО уничтожает человечество. Доказательство"). Я там рассказываю базу. Или подарите им Сумму Биотехнологии. Не могу не поддержать коллег, которые делают полезную науку.