И снова изумительный по вкусу кролик! Сonejo en salmorejo! (Как стихи!)Теперь уже в ресторане Pancho на юго-западном побережье Тенерифе (Испания) в городке Puerto de Santiago, - там где черные скалы и черный теплый песок.
А диких кроликов, кстати, на Канарских островах сотни тысяч (если не миллионы), и это чуть ли не главный местный продукт питания. Вместе с гаспачо.
Места под солцем хватит всем!
Хорошо, когда хорошо!