Не знаю как вы, а я вот с детства люблю обгладывать ладыжки для холодца. Ну тоесть уже проваренные 5 часов конечно:))
Помню у нас с батей всегда драка конкуренция была за эти кости. Как мать холодец готовила, мы с ним тут как тут, стоим уже ждём(с) когда она их разделывать будет.
Особенно хрящики - это вообще обалденная весчь я щитаю))
Вот я сейчас налопался от души ножек-ладыжек и сидю сижу балдею:))