Вкусный псто. Малосол.

[adis_71]

Когда по молодости я работал на крайнем Севере, то местные оборигены научили меня делать малосол из рыбы

Comments

[sabrina73]

солю сама красную рыбу без уксуса
рецепт интересный,возьму на заметку

[adis_71]

Попробуйте, должно понравится))

[sabrina73]

думаю да
может карпа лучше?

[adis_71]

Можно и карпа, но у карпа мясо немного жестковато. Путём экспериментов я остановился на толстолобике, а так конечно можно с любой рыбы делать такой малосол))

[sabrina73]

тогда эксперементировать не буду с другими

[adis_71]

Ну это дело вкуса, может с карпа кому-то и вкусней покажется))

[sabrina73]

я просто сказала из соображений жирности рыбы

[adis_71]

Чем жирней- тем лучше, да. Ведь уксус и так немного сушит мясо)